自然の甘みのおやつ!ドライフルーツまるごとクッキー
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おれはドライフルーツが好きだ。
この世で一番好きなのは小豆。
2番目はドライフルーツ・・・いや、酒?いや、ドライフルーツ・・・

2番目はいっぱいある。と言うことにしよう

ドライフルーツと言っても砂糖が添加されているのはいけない。

よく「ドライフルーツは体にいい」とか言うが、あれは一概にはいえないのだ。
なぜなら世の中のドライフルーツは砂糖や油脂が添加されているものが多いからだ。
ひどいものだと保存料とかはいっている。

おかしなものだ、保存性を高めるために干し始めて作られたのがドライフルーツなのに、
なぜ保存料を入れる!

と、言いたい。

なのでドライフルーツを買う時は必ず裏をチェックして買おう。

とはいえ、どうしても砂糖が必ず添加されているドライフルーツはある。
たとえばマンゴー、クランベリー、ブルーベリー、チェリー、さんざし・・・
これらは多分どうしても添加しなくっちゃ駄目らしい。

でも砂糖や油脂が添加されてないドライフルーツで手に入りやすいものもある。
それがドライイチジク、レーズン、プルーン、デーツなど。
これらは添加されてるものもあるが、探せばわりと無添加で手に入るのだ!

だから俺の家にはこの4種のドライフルーツはてんこ盛りに常備してある。

自然の甘みってお・い・し・い・・・

そんなしみじみと感じるあじわい・・・

これを作っておやつにしたら、もうビューティーだよ奥さん!
市販のお菓子より、無添加のドライフルーツ!

今日はそんなドライフルーツのイチオシおやつレシピだ。

たくさん作って旦那に、お子さんに持たせよう。

ミ:「おーい、チャースケ~これ、お向かいのタカシちゃん家にもおすそ分けに持っていってやって~」

チ:「チャー」

また、向かいのタカシちゃん喋るかしら

(大8個、小8個分)

・ドライイチジク(トルコ産の大きいもの) 8個
・ドライデーツ(種無し) 8個
・アーモンド 8個 ※無くてもいいけど入れるとおいしい

★薄力粉  180g
★全粒薄力粉 60g
・メープルシロップ 大4
・バター 50g
・卵 1個


①ドライイチジクは、タッパー等に入れ、ヒタヒタに漬かるくらいのブランデーやラム酒や白ワインなど、
好みの洋酒に1日以上漬けておく
※小さい子供さんに食べさせる場合などは漬けなくてもいいよ

②ドライデーツは中心の種が入っていたところにアーモンドを埋め込むようにいれる

③バターは室温にもどす。手で触ってフニャっとなるくらいならOK。
ボウルにいれ、ハンドミキサーで混ぜる。
メープルシロップを少しずつ入れ、よく混ぜ合わせる

④溶き卵を3回くらいに分けて入れよく混ぜ合わせる

⑤ふるった★をいれ、ゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせ、まとまってきたら
手でまとめる
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⑥35gの生地を8個作り、残りの生地を8等分しておく。

⑦35gの生地で、ドライイチジク(トルコ産)を包む。
※洋酒につけた場合は、キッチンペーパーでよく水気を拭いておいてから包む
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⑧残り生地を8等分した生地で、②のデーツを包んでいく

⑨包んだ生地はフォークで穴を開けておく
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⑩170度に予熱したオーブンで17分焼く


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焼くことによってドライフルーツがねっとり、ジャムのよう・・・
ほんとうにおいしい、ナチュラルおやつだ。
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こっちはデーツ。断面は取り忘れた!

ドライフルーツの甘みを引き立てるため、生地にはほんのりとしか甘みをつけていない。
せっかくならノンシュガーでつくりたいから、ぜひメープルシロップをつかってほしい。
はちみつでもいいよ!
メープルやはちみつはドライフルーツと相性がいいのだ。

おすすめはやはりドライイチジクとデーツだが、
プルーンなど好みのドライフルーツをいろいろ包んでみてくれ!

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これはバターを使わない生地で黒イチジクを包んだもの。
これもウマシ!


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★追記★
「犬とご飯と雑貨。」のきーさんが作ってくれたヨホ~!
きーさんはドライプルーンで作ってくれたよー
みんなもぜひお試しアーレー


その「ぽちっ」とが未来へつながる・・・ 
ぽちっと↓こいつを自然の甘みのおやつ!ドライフルーツまるごとクッキー_d0159822_11361075.jpg


ヨロシク!
by mittun-chasuke | 2010-07-06 19:20 | おやつ
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
by ミットゥン
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