カレー風味の鶏グリル
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先日、ちょっと遠いけどちょっとお高い、
でもちょっと珍しいものが置いてあるスーパー「ごうじゃすスーパー」まで
足を伸ばした。

やっぱり、色んなものが売っていて楽しいなぁ~

ミ:「あっ こんなものも あんなものもあるっ」(←なんかヤラしい)

チ:「ちゃー!ちゃー!」

興奮したチャースケ、何を見つけてもってきたかというと

またパクチーをもってきた・・。

ミ:「あのね、パクチーは買いません。ほら、ここも300円もするでしょっ!
モクモクスーパーほどじゃないけど・・・。
使う予定も無いのに、パクチー見たら買おうとするんじゃないっ!
ばかっ!」

チ:「・・・。」

ミ:(シマッタ、ちょっと強く言い過ぎたかな)


・・・と思ったのも、おそかった。
いつになく寂しい背中を見せ、トボトボと野菜売り場にパクチーを戻しに
行くチャースケ・・・。

ミ:「ああ、ちゃ、ちゃーすけ、ほら、パクチーはな、また今度にしよう?
な?ほれ、ほれなんか他にすきなもん買ってやるから、な」

チ:「・・・ちゃー」(べつにいらない)

ミ:(シマッタ、完全にフテクマン※になっている!)

※(ふてくされている事の意)

ミ:「お、お~い、チャースケ、あっ、ほらおいしそうな鶏肉があるよ?
食べる?ほれ、ほれ」

チ:「・・・ちゃー」(たべる)

ミ:「ほっ、どうやらこれで機嫌はなんとかなりそうだ・・・」


安心したミットゥン

鶏肉よりパクチーを買ってあげたほうがずっと安上がりだったことに気づいたのは、
だいぶ経ってからだった・・・。


(2~3人前)

・鶏モモ肉 500g ※胸肉でも可

☆醤油 大2
☆アガベシロップ 大1 ※はちみつ、メープルでも可
☆カレー粉 大1
☆塩 小1/2
・ローリエ(半分にちぎる) 1枚
・にんにく(スライス) 1片
・塩、胡椒 各少々

・好みのきのこ あわせて300g(椎茸、エリンギ、まいたけ等)
・オリーブオイル 適量


①鶏肉は常温に戻しておき、食べやすい大きさに切る。
前面に軽く塩、胡椒する。

鶏肉と☆でよく揉みこみ、容器に入れ、上ににんにくとローリエをのせ
密閉して、そのまま半日くらい置いておく
(時間が無ければ1時間くらいでもいいが、しっかり味付けたほうが
おいしいよ)
カレー風味の鶏グリル_d0159822_22385924.jpg



②鍋(オーブン対応のもの)にオリーブ油を薄く塗り、
きのこを食べやすい大きさに手でちぎって入れる
※包丁で切ってもいいけど、手でちぎったほうが味がしみて
食感もおもしろい
カレー風味の鶏グリル_d0159822_22391147.jpg


③その上に①を漬け汁ごといれ、蓋をして250度に余熱した
オーブンにいれ、20分ほど焼く
カレー風味の鶏グリル_d0159822_22392253.jpg


④好みでブラックペッパーをふって、かんせい
カレー風味の鶏グリル_d0159822_2239337.jpg


ほっとけば出来る
超簡単料理!

準備さえしておけば、おもてなしにもぴったり。

きのこのほかに、ジャガイモでもOK!
今は新じゃががおいしいので、ぜひ皮付きのまま放り込んで
一緒に焼いてね。(その際は、焼時間を少し長くして、
じゃがいもがホクホクになるようにしよう)

以前作った「チキンとポテトのグリル」の姉妹品といったところか
カレー風味の鶏グリル_d0159822_22394598.jpg


チャースケも大よろこび!
しっかりひとりでたいらげた!(あ、ありえん~)
カレー風味の鶏グリル_d0159822_22395532.jpg


とろとろに焼いたチーズを乗っけてもいいよ。

今宵の晩酌のおともにどうぞ。

ちなみにこの日の酒は、宮城の酒!
カレー風味の鶏グリル_d0159822_2240949.jpg


みんなで東北のお酒を飲もう!!


カレー風味の鶏グリル_d0159822_12225853.jpg


「でもこれ、日本酒にはあんまり合わないでしょ・・」とおもったら

きょうも「レシピブログ」ボタンを押してくだされ


カレー風味の鶏グリル_d0159822_1259647.jpg

by mittun-chasuke | 2011-04-14 18:24 | 料理(かんたん)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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