2種のソースで食べる 海老のフリッター
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今朝、ブログを見ると、なぜか最新記事が『ヘチマカレー』になっていた。

???

あれ?
最新は『モッツァレラレポート2』の記事だったよなぁ・・?



消えている!


それは跡形も無く!

????

なんで?だろう。

消した覚えも全く無いのに!

こんなことってあるの?

エキサイトブロガーさんで同じことがあった人~???

ああ、めっちゃショックだ。
しかもよりによってあんなに気合入れて書いた
モッツァレラレポート2が・・・

とりあえず、ビールでも飲みながら・・・
考えよう・・・

海老でも食べながら・・・

と、今日はみんな大好きフリッター。

海老を買ってきたとき、チャースケは『エビチリ』がいいと
絶対にまげない。

おれはフリッターが良い

「エビチリ!」

「フリッター!」

今日はそんなどっちの要望も応える、大満足の2種のソース。


(約2人前)

・海老(剥き身) 14ヶ位(300g)
★薄力粉 大5
★ビール(つめたいもの) 大4
★塩 少々
★卵 1/2個

☆玉ねぎ 1/2個
☆しょうが(みじん切り) 1片
☆にんにく(みじん切り) 1片
☆ごま油 大1

【チリ風ソース】
・トマトケチャップ 大2
・酒 大1
・水 大1
・塩、胡椒 各少々
・アガベシロップ 大1/2
・豆板醤 小1/2
・醤油 小1/2

【ヨーグルトソース】
・ヨーグルト(無糖) 大3
・マヨネーズ 大1
・パクチー(みじん切り) 1束
・塩、胡椒 各少々
・アガベシロップ 小1/2

①海老は尻尾だけ残して殻をむいて背ワタを取っておく。

②ソースを作る。フライパンに☆を入れて玉ねぎがしんなりするまで
炒める。炒めたら半分を別皿に取り分けておく。
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③残った②のフライパンにチリソースの材料をすべて入れ煮立たせ、
味を見て塩などで調える。
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④ボウルにヨーグルトソースの材料をすべて入れ混ぜ合わせ、
半分とって置いた②もいれてしっかり混ぜる。
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⑤衣を作る。ボウルに★を入れてまぜ、冷蔵庫で30分ほど置いておく。
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⑥海老に⑤をつけて油で揚げる。
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しっかりキッチンペーパーで油を切る。
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⑦皿に盛り、③と④のソースをそれぞれ添える。
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熱々をすぐに食べてほしい!ビール持ってこーい
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これは海老チリ風の簡単ソース。
2種のソースで食べる 海老のフリッター_d0159822_209466.jpg


ピリッとして、でも甘くて・・おいしい!!こりゃ夏のつまみにぴったりだ。
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さて次は、ちょっとエスニックなヨーグルトソース。
2種のソースで食べる 海老のフリッター_d0159822_2093324.jpg


これも・・・ああ~うまい。甲乙つけがたいなぁ。
パクチーは好みでもっと入れても。
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2種類ソースがあると、飽きずに食べれるね。

ビールで衣を作ると、サクッとふわっとおいしいフリッターになる。
海老以外でもできるので、ぜひぜひお試しを。



・・・ああ、それよりも、モッツァレッラレポート2が
なぜ消えてしまったのか・・・ショックすぎる・・。

エキサイト~ なんで~


????


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by mittun-chasuke | 2011-08-28 20:40 | 料理(ハイカラ)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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