板麩で簡単お好み焼き
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チ:「ちゃー」

ミ:「え?久々に『お好み焼き・加代ちゃん』のお好み焼きを食べに行きたいって?」

チ:「ちゃー(豚海老イカ大盛スペシャル)」

ミ:「ばかっ そんなもんばっか食ってるから痩せないんだっ」

チ:「ち、ちゃー!」

ミ:「みどりママは最近ダイエットで痩せたらしいぞっ
チャースケも頑張らんと!」

チ:「ちゃー・・。」

チ:「グスッグスッ」

チ:「チラっ」

ミ:「・・・わかったよー

加代ちゃんは行かないけど、代わりにおれがヘルシーお好み焼きを
つくってやる!」

今日は、小麦粉の代わりに
板麩を使って
ちょっぴりヘルシーなお好み焼きを紹介するよ~

(1枚分)

・板麩 1枚
・キャベツ 150g
・豚薄切り肉 3枚
・塩・胡椒 各少々
・卵 1個

★ウスターソース 大1
★ケチャップ 大1
★アガベシロップ 大2/3 ※はちみつやメープルも可

・ごま油 適量

《お好みでトッピング》
・かつおぶし
・青海苔 
・マヨネーズ など


①板麩はぬるま湯でしっかり戻す。
柔らかくなったら、縦に切り開いて
さらに横2等分にする
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②フライパンを2つ用意するか、ホットプレートで焼く。

うすくごま油を熱し、①の板麩を1つ焼く。
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③その上にキャベツをのせ、豚肉をかぶせる。全体に塩・胡椒をふる。
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④ひっくりかえして、蒸し焼き状態にする。
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⑤その間にもう1つのフライパン(ホットプレートなら空いてる場所)に
うすくごま油をしき、卵を割る。殻で黄身をつぶし、ぐりぐりっと
まぜる。うすく塩をふる。
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⑥ ④を返さずにそのまま⑤のうえにのせる。

⑦空いたほうのフライパンにうすくごま油をしき、①のもうひとつの
板麩を焼く。
そのうえに、⑥を返さずにのせる。
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⑧よく混ぜ合わせた★を表面にぬる。
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⑨皿に盛り、かつお節や青海苔、マヨネーズなど好みのトッピングをのせる。
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見た目は立派なお好み焼きじゃないですか!
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しかも、板麩のもちっとした食感がまたおいしい。
お麩の独特のクセも、濃厚なソースで気になりません。多分。
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これならキャベツもいっぱい食べれるね。
具は他にお好みの物を入れても。
焼きそば入れて、広島焼き風もいけるね。
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豚肉の代わりに、チーズを入れて焼いて
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★のソースを
コチュジャン大1/2、ケチャップ大1/2、ウスターソース大1/2にして
仕上を白いりゴマにすれば
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韓国風も楽しめます。

簡単手軽でヘルシーお好み焼き
板麩って常備しておくと使えるよっ!!

※板麩を使ったオススメメニューもよろしく
絶品ヘルシー板麩でラザニア
お肉無しでも絶品ビビンバ
・ヘルシーチャプチェ風炒め





板麩で簡単お好み焼き_d0159822_12161528.jpg


「加代ちゃんって・・・まさかのオッサン!?」

とおもったアナタ・・・


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by mittun-chasuke | 2011-10-18 12:17 | 料理(かんたん)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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