ジューシー!筍チーズハンバーグ丼
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知人の結婚式に出席した。

ところが、なんともアホなことに、

家にご祝儀袋を忘れてきたのである。


周りの友人には

「結婚式にご祝儀袋忘れるやつ初めて見た」

「何しにきたの?」

などの、ごもっともな罵声を浴びせられ

受付のオネーチャンに事情を説明し、
『いますぐ届けてもらうのでもう少し待ってくれ』と頼んだ。

誰に届けてもらうのか?

もちろん、チャースケである。

数々のおれの迷惑をこうむりながら生きている
不憫な猫

ミ:「チャーすけ!ご、ご祝儀袋忘れたっっ!
ちょっと、いますぐ持ってきてっ
家でたら電話して!」

チ:「チャー」

しかし20分たってもチャースケから連絡がない。

ミ:「チャースケ、いまどこっっ?!」

チ:「チャー」

ミ:「は?!今から出る?!何やってんの?早くしてって言ったじゃん!
間に合わなかったらどーすんのさ!」


いや、もうすでに間に合っていないし。


自分が忘れたくせに、まさかの逆切れである。(タハハ)


というわけで、ダッシュで駆けつけてくれたチャーのおかげで
ご祝儀袋を渡すのはなんとか間に合い、
無事披露宴も終了。

かわいそうなのはチャースケである。
家でゆっくり寝ていたところを電話でたたき起こされ、急いで準備してたら
電話で逆切れされ、
ダッシュで届けた後、何もすることがなく
その見知らぬ街をウロウロし、挙句の果てに
お腹が減ってフラッと入ったインド料理屋のカレーが
全然美味しくなかったという。



家に帰り、さすがに反省したおれは
チャーのお詫びに肉肉メニューでご機嫌をとることに。

飽きてきた筍も、ハンバーグにいれちゃえば飽きずに食べれるぞ!



(大盛り1人前)

・合いびき肉(牛・豚) 150g
・塩麹 大1 ※無い場合は塩小1/2

☆食パン(白い部分・細かくちぎる) 20g
☆豆乳(または牛乳) 大1
☆うずら卵(よく溶きほぐす) 1個 (鶏卵の溶き卵の場合は大1位) 

★玉ねぎ(みじん切り)  1/4個
★茹で筍(粗みじん切り) 50g

・カチョカバロチーズ 5g×6ヶ ※他の好みのチーズでも可

・小麦粉 適量
・胡麻油 大1/2
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個

◎かつおだし汁 1/2カップ
◎醤油 大1
◎味噌 大1
◎アガベシロップ 小1
◎豆板醤 小1/2
◎オイスターソース 大1/2

・細ネギ(小口切り) 1~2本
・ごはん 食べたい量

①ボウルに☆をいれて全体をよくあえてしばらく置いておく
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②その間に、別のボウルに合いびき肉と塩麹を入れて粘りが出るまで
よく混ぜ合わせる。
※手の温度が高いときは氷水に手浸して時々冷やしながら作業する


③そこに①をいれてよく混ぜ合わせ、
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さらに★をいれてよく混ぜあわせ冷蔵庫で30分ほど置いておく。
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④6等分にして中央にカチョカバロチーズ(1.5cm角切りのもの)を包んで
空気を抜きながら丸く整える。
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⑤表面に薄く小麦粉(薄力粉でも強力粉でもなんでもOK)をまぶす。
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⑥フライパンに胡麻油を熱し、⑤を弱めの中火で焼く。全体に焼き色がつくくらいになったら
いったん取り出す。
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⑦同じフライパンに玉ねぎを入れて炒める。(脂が足りない場合は少々入れて炒める)
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⑧そこに◎を入れて煮て、味噌がとけたら
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取り出しておいた⑥を戻しいれて中火で煮詰める。
ほとんど煮汁が無くなったらOK!
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⑨丼にご飯を盛り、⑧をのせる。仕上に細ネギをちらしてかんせい!!
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チャースケがないて喜ぶハンバーグ丼!
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つやつやに絡んだタレが美味しそうだ。
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そして中からは皆大好きチーズがトローン!
カチョの他に、モツァレラとかチェダーでもいいね。

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タレはちょいとピリ辛風。
筍の食感がまたまたアクセントに。
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こんな筍メニューなら
チャースケも飽きずに食えるだろう。



《おまけ》

本日のチャー弁当

チャースケ、あまりに美味しかったハンバーグを翌日も楽しみたいということで
全部食べたかった気持ちを必死で抑え、
1個だけ残しておくことに成功!
ヤツにこんな自制心があったとは。


というわけで翌日もハンバーグ弁当。
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そしてまた筍・・笑
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嫌がらせかって!?





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いつもありがとう・・・チャー。


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by mittun-chasuke | 2012-05-01 12:30 | 料理(ハイカラ)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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