分厚ーい夢の玉子サンド
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モクモク村に、卵サンドで有名な店がある。

それはもう、シンプルに卵だけの昔ながらのサンドイッチなのだが
驚くのはその量で、
パンの3倍の厚みはあるであろう量の卵サラダが挟んであるのだ。


それが贅沢にもパン4枚分。

いったいどのくらいの卵を使っているのか?

調べてみた。

すると・・おどろくことに食パン2枚に対し、卵3個を使っている。
つまりあの店で卵サンドを食べると、
おそらく約6個分の卵は食べているということであろう。


・・うーむ。

これには卵部長もびっくりだ。

こうなると、「1日1個まで」と決めていた自分が実に馬鹿らしいではないか。

何が「1日1個」だ!

ダレが決めたんだ!

女々しいこと言ってんじゃネェチクショー 

卵6個でも12個でもまとめて来やがれってんだ


・・とはならずに、結局3個分を仕込むので精一杯なのであった。

(4切れ分)

・卵 3個
・パセリ(生) 5g

★マヨネーズ 大1
★豆乳 大1
★フレンチマスタード 小1/2
★塩、胡椒 各少々

・食パン 2枚

☆マヨネーズ 小1
☆フレンチマスタード 小1


①卵は水から12分ゆでる。
殻を剥いて粗みじん切りにし、ボウルに入れ塩を少々する。

分厚ーい夢の玉子サンド_d0159822_19324219.jpg



②★を入れて、よく和え、みじん切りにしたパセリを入れる。
少し強めの塩加減にして味をつける。
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③食パンは耳を落とし、焼かずに片面に◎をぬる。
分厚ーい夢の玉子サンド_d0159822_19325846.jpg



④一枚に③を均一の高さになるようにのせ、もう1枚でふたをして
4等分に切る。
分厚ーい夢の玉子サンド_d0159822_1933999.jpg

分厚ーい夢の玉子サンド_d0159822_1933235.jpg




ウワーイ

この卵の厚み!完全にパンが負ける この嬉しさ。
分厚ーい夢の玉子サンド_d0159822_19333526.jpg



卵を3個も使ったのに、出来たのがたったの4切れとは。
分厚ーい夢の玉子サンド_d0159822_19334597.jpg



卵でボリュームを出そうと思うと
いかに個数が必要か実感するね。


この贅沢卵サンドはたまらん。


パセリが効いている!

やっぱ、ドライより生のほうが風味も良いね。

サンドイッチは、トーストしないほうが好きだ。
とくに卵サンドに限っては妥協ができん!



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オイオイ、ミットゥン
生卵割っちゃってどーすんだ!


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by mittun-chasuke | 2012-07-24 11:58 | 料理(かんたん)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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