ハーブ風味の洋風から揚げ oishii
d0159822_11521312.jpg


チビねこたちと寝るようになってから
朝起きるのがさらに早くなった。

閉じ込めていたときは鳴き声で飛び起きたのだが
今は秀さんがペロペロしてきて起きるのである。

ペロペロして起してくれるなんてカッワイー!とお思いでしょうが、
実際はペロペロというよりねこの舌はザリザリしてるし
臭いしなにより眠い。

でもやっぱりかわいいので
ザリザリされるとなんとか起きようとはするのだが、

「ああ、もう朝か・・・はいはい、ごはんね・・・グー」

みたいな感じでまた寝ようとすると
首やら耳やら鼻やらほっぺやら口やら
そこらじゅうを舐めて攻めて来る。


どこでそんなことを教わったの!というくらい経験豊富な遊び人並みの
攻め方である。


「はいはいわかったよ、いまおきるよ、ごめんごめん」と寝ぼけ眼で台所に向かうと
まだ5時半!

おいおい、もちっと寝かしとくれよ~

という日が続いたものの、まぁいいやと5時半に朝ごはんをやったのだが

今朝はついに4時半に起された。


老人か!


もはや本当にあの計算目覚ましアプリはいらなくなってきた。


あまった時間でラジオ体操でもはじめようかな。


酒を飲んでもベロベロにならなくなった(なれなくなった)し、
チビねこパワーはすごいね。

でもしっかり酒は飲んでるんだけどね。

さてさて、今日のツマミは
ちょいとシャレ山なハーブ風味のからあげ!

ビール・ワイン・ハイボールどれでもOKだ。

(2人前)
・鶏もも肉 1枚(350gくらい)
・塩麹 大1強

★オニオンパウダー 大1
★ガーリックパウダー 大1/2
★味の母 大1 ※なければ酒大1
★黒コショウ 多め

・片栗粉 大2

・ローズマリー 3枝
・オリーブオイル 適量
・ペコロス、にんにくなど  適量

・岩塩 適量


1.鶏肉はふたくち大の大きさに切り、ポリ袋に入れて
塩麹をよくもみこみ、できれば半日ほど置く。
d0159822_11524362.jpg



2.1の袋に★を入れよく揉みこみ、20分~30分ほど置く。
d0159822_11531615.jpg


3.2の表面に薄く片栗粉をつける。
d0159822_11535364.jpg



4.鍋にオリーブオイルとローズマリー、にんにく(皮付きのまま)いれ
中火にかける。
d0159822_1154586.jpg

温まってきたらペコロスをいれ、さらに170度ほどになったら3を入れて
4~5分揚げる。
いったん取り出し、温度をすこし上げてふたたび鶏肉を入れ
カリッとなるまで1分ほど揚げる。
d0159822_11543025.jpg


5.器に盛り、ローズマリーも添える。仕上げに岩塩を全体にかけ
完成!!
d0159822_11553395.jpg



ほんのりハーブのいい香り
d0159822_1156756.jpg


毎度言っているが、塩麹パワーで驚くほどジューシー&やわらか。
もう塩麹無しでのから揚げは考えられない。


にんにくは皮をむいて、とろとろに甘くなったところをからあげにつけて食べるのがおすすめ

d0159822_1156276.jpg


バゲットにはさんでから揚げサンドにするもよし。
ごはんのおかずにしてもよし。

お好みでマスタードなんかつけても合います。


ぜひみなさんおためしあれ~





d0159822_12522566.jpg












《おまけ》
きょうのちびネコ兄弟

d0159822_124541.jpg

ポスターにシンクロするフーちゃん


d0159822_1284369.jpg

秀さんはストーブだいすき



ねこばかです。





★レシピブログでの我がブログが
「ブロンズレシピブロガー」にランクアップしてました。
これも、毎日ポチッとしてくれるみなさんのおかげです。
ほんとにありがとう!!!

というわけで、次はシルバーブロガーめざして!
今日もポチッと押すだけでいいです。「レシピブログ」ボタンを押してくだされ

アナタの1ポチでランキングアップ!



d0159822_12293579.jpg

by mittun-chasuke | 2014-03-05 12:30 | 料理(ハイカラ)
<< 食べながら仕上げる新ポテサラ 牛肉と茄子の甘辛中華風炒め >>



ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
by ミットゥン
タグ
(516)
(482)
(363)
(339)
(201)
(170)
(134)
(132)
(92)
(87)
(72)
(65)
(59)
(52)
(51)
(42)
(37)
(29)
(27)
(17)
(15)
(12)
(10)
(7)
(6)
(5)
(1)
(1)
(1)
カテゴリ
全体
登場人物紹介
ミットゥン
チャースケ
漫画付きレシピ
料理(ハイカラ)
料理(かんたん)
料理(副菜、その他)
料理(メンドうまい)
おやつ
パン
自己紹介
その他
弁当
未分類
以前の記事
2016年 09月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
フォロー中のブログ
おとなは、だれも、はじめ...
ハンドメイドな日々
沢ぱん日記
shina_poohな日...
知りたがりやの食べたがりや
夕方に台所で・・・
やわらぎをもって。
イギリス ウェールズの自...
歌花史庵 かかしあん
うひひなまいにち
ごはんとおかずと日々のつ...
僕とマダムと先生と
アベマリアのハッピーテーブル
犬とご飯と雑貨。
spring comes...
1/f breeze
kun-kun+kuro-ro
Life style
アインのしっぽ
バニラのお菓子ライフ
Cheminee de ...
mogumogu * Leaf
亜麻仁
つばさ雲
エットハミアメドとお料理...
がびあーの家の毎日
山麓風景と編み物    
London Scene
ろこりん♪の毎日。
ゆるロビ生活
カザルパロッコのネコ(C...
walking slow...
田園都市生活
ちょっと寄り道
平凡人日記
NO ANCHOVY, ...
ひなたの小部屋
ミニチュアブルテリア ダ...
日々の暮らし ☆ mam...
一日一歩
La prima ste...
日々道場
にじいろ日記
丁寧な生活をゆっくりと
さっちんきっちん
やねのうえのわんこ
ホウロウダイアリー
5plus2and2
ステンドグラス こもれ...
イヌ ト ゴハン ト ザッカ。
カザルパロッコのネコ
The cats inside
Can of Good ...
★ミットゥンのラインスタンプ販売中!


ミットゥン&チャースケ ラインスタンプ
 ←クリック!
d0159822_12455074.jpg






エキサイトブログ以外のお友たち
Mシュナ Richardより愛を込めて

トレモロの響きにのせて

某医大正estateのごはんブログ


Can of Good Goodies

豆好き

yamatoyome ~沖縄生活~

パスタファイター

ぱっちとPUっ♪


THE CULINARY TRIBUNE

stadio r(食フォトギャラリー)

la table

Bay Alien

ビストロ カルナヴァル

スペース大原

★沖縄日記記事がオススメブログに!
那覇
旅行口コミ情報

★チャースケがツイッターを始めた?!
『_Charsuke_』で検索!


★広告メール対策の為、コメントを承認制にしました

コメントだいかんげいです!
お気軽にどんどんコメントチョウダイ!

★ウーマンエキサイト「おいしい!」に以下の記事を掲載していただきました。

緑のヘルシーポテサラ


米粉のブルーベリーパンケーキ


簡単!イカのトマト煮込み


カレー風味の鶏グリル


マグロの味噌漬けどんぶり


車麩の海老チリ風炒め


自家製甘納豆


牡蠣と温玉の韓国風サラダ


ヘルシーフムス


温泉たまごで!濃厚オリーブオイルアイス


過去最高のビーフシチュー


簡単ヘルシー!豆乳杏仁プリン


節分に!豪華海鮮太巻き


ブルーチーズと納豆のパスタ


しあわせのメープルパンケーキ


柚子トマトうどん


ポテサラと食べる絶品フレンチトースト


パスタでビックリ!ちゃんぽん麺


やめられないトマラナイ!メープルナッツ4種


しっとり茹で鶏の特製ピリカラだれ


ワインが進む君!トマトチーズビスコッティ


海老と豆腐の卵とじ中華丼


塩鮭とろみ中華どんぶり


野菜のうまみの詰まったヘルシーシチュー


韓国風!イワシのピリ辛しょうが煮


刺身の残りで!絶品ヅケ茶漬け


梨と豆乳のやわやわプリンと滑らかジェラート


絶品!中華スープがけ納豆ご飯


簡単!刺身でユッケ風どんぶり


あっさり!あさり二ラーメン


高貴な味!メープル小豆の豆腐クリーム添え


お店の味!海鮮あんかけ かたやきそば


春巻きの皮で作る!海老とアボカドの豆腐キッシュ


火を使わない!ピータン豆腐どんぶり


バター不使用!ココナッツとあんずの全粒粉スコーン


熱ヒヤ!豆乳坦々つけ麺


薄焼きがポイント!ザクザクフルーツクッキー


夏のビールの共に!ヤムウンセン


ひんやり!さっぱりカレーきしめん


ピーナッツバターで本格的なタレ!棒々鶏うどん


二日酔いの朝にやさしい アボカドとホタテのおかゆ


レストランの味の濃厚ニョッキ


お肉無しでも絶品ビビンバ


自然の甘みのおやつ!ドライフルーツまるごとクッキー

パーティーに!絶品ヘルシー板麩でラザニア

とろ~り絶品!洋食屋さんのクリームコロッケ

フレッシュトマトの絶品ラタトゥイユ

海老の殻は捨てちゃ駄目!濃厚豆乳ベシャメルソース

とろとろ手羽先の韓国風煮込み

とろーりチーズのかかったトマトのモツ煮込み

フレッシュトマトで作るエビチリ
卵一個で!豆乳スフレ

残り野菜で!韓国トッポギ

トマト肉味噌でヘルシー冷麺
最新のトラックバック
http://www.v..
from http://www.val..
居酒屋ごっこ・五月編
from cool witch
生存報告。
from ハムログ
居酒屋ごっこ
from cool witch
塩麹を使ったおかず など..
from 海のむこう 空のむこう
おおそうじのフルーツクッ..
from 海のむこう 空のむこう
ポテトマカロニサラダwi..
from 知りたがりやの食べたがりや
イギリス歯医者の話 - ..
from 坂の上にある家 
白練りごま
from 坂の上にある家 
冬至の夜
from 坂の上にある家 
検索
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧