半熟うずらのメンチコロッケ
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_1224471.jpg


ついに、チャースケが折れてリビングの壁を塗ることになった

「こんな感じにしたい」というのは、おれの頭の中で完成していたので
勝手にペンキやら資材やらを購入。

先週の3連休にさぁ塗るぞー!と
朝から頑張って養生を開始。

ペンキ塗りで一番大事なのが、この養生(マスキング)。

はみでたらいけないところを、しっかりと養生テープを貼るのだが、
これを適当にやると
仕上がりがいかにも安っぽく、『素人がやりました感』が満載になってしまう。


養生は、性格とセンスが問われる。

おれはどちらかというと苦手なほうで、
どうしても細かい丁寧な仕事ができない。

逆に、チャースケのようなのろのろ仕事タイプは
こういう作業が得意に違いない。

そう思って、チャースケに大事な部分の養生をまかせた。

案の定、ノロノロやっている。

さぞかし丁寧にやっているのだろう。

かなり時間が経ち、ようやく「ちゃー!(できたー!)」と、終わったらしく

どれどれ・・・とチャースケのやった部分を見に行くと


そりゃもう酷かった。


ガッタガタだった。


どうやらチャースケは養生のセンスが無いらしい。

センスの無い2人で、頑張ること2時間。
ようやく何とか自分ら的に最高の養生をすませ、
ついにペンキ塗り開始。


ペンキ塗りはあっという間にできる。
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_123623100.jpg



壁に「バカ」とか書いて遊びながら(小学生か)、どんどん塗っていく。

計画として、2/3をペンキで塗り、
下1/3部分を木のパネリングを貼ろうと思っていた。


が、まったく予算が無く
パネリングは木目の壁紙を貼ることにした。

壁紙とペンキの境目は、木のモールディングを貼れば、
それなりにかっこよくなるに違いない。

そう思ってモールディングも購入。

今度はモールディング塗り。

しかし・・・自分で買った木の壁紙を確認せず、
適当にモールディングを塗った後、

壁紙を見たら、全然モールディングの色と違った。
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_1235144.jpg


ニスの色を間違えたのだ。

本当はもっとチークっぽい色にすべきところを、
おもいっきしウォールナットに塗ってしまったのだ。


遊びにきた(というか手伝いに来いと言ったのに、わざとすべて終わってから来た)みどりママには
「バーカバーカ」といわれ、


チャースケは「ちゃー(もうこれでいいんじゃない)」と適当に妥協をしようとしている。


いっそ、木の壁紙を貼るのをやめ、
白のままにして、モールディングも白く塗ったらどうだ、と思い

今度は上から白く塗った。


しかし、半分白く塗った時点で

「やっぱりここは妥協してはいけない」と思い直し、

再度モールディングを買いなおすことにした。

そして昨日、ようやく買いなおしたモールディングを
こんどはちゃんとチークに塗り

2週にわたって行われたリビングの壁大改造計画は
ようやく完成した。

(10個分)

★豚挽き肉 260g
★塩 小1/2
★黒胡椒 少々
★パン粉 大2
★卵 1/2個
★玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個


・じゃがいも 中2個
◎牛乳(または豆乳) 大1
◎塩 小1/2
◎黒胡椒 適量

・うずら卵 10個

・小麦粉、卵、パン粉 各適量

1.じゃがいもは丸のままやわらかくなるまで茹でたら
皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにマッシャーでつぶして◎を加えて
なめらかになるまで混ぜる。
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_1231380.jpg


2.うずら卵は常温にもどし、沸騰したお湯に静かに入れ、2分ゆでる。
すぐに冷水に取り、殻をむいておく。

半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_1235269.jpg


3.ボウルに★を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
※涼しい部屋でやる。ひき肉の温度が高くなりすぎたら、
冷蔵庫でいったん冷やす。
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_124148.jpg



4.2のうずら卵を1のポテトで包み、丸く成形する。
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_1243674.jpg



5.4をさらに3で包み、丸く成形する。
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_125647.jpg



6.5を小麦粉→卵液→パン粉の順でつける。
※肉ダネで余った1/2の卵も、ここの衣付けで使おう。
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_1254230.jpg


7.6を190度の油で狐色になるまで揚げる。
しっかり余分な油をきって完成!
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_1261650.jpg





ぜひ熱々をどうぞ~


うずら卵が半熟状に仕上がっていたら大成功。

半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_1294996.jpg


おもわず顔も溶けそうになるでしょう。

じゃがいもは、うずらに火が通り過ぎないようにカバーする役目でもあります。
せっかく半熟にゆでたのに、揚げる時に固ゆでになったらいやだもんね。

そして、肉ダネはざくざくの粗めに切った玉ねぎの食感がポイント。
決して切り方が雑なのではありません。








《おまけ》

ビフォー
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_12404046.jpg


アフター
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_12364583.jpg




画質粗いですが・・・

写真だとわかりにくいけど、実際は藍色のような良い色。
半熟うずらのメンチコロッケ_d0159822_1258448.jpg

(画像ネットから借りました)






ペンキと、木の壁紙の境目にあるやつがモールディングね。
やっぱり妥協せず、塗りなおして正解だった。
(ちなみに、塗り間違えたウォールナットのモールディングは玄関に貼った)



すべてやり終わった部屋を見て、

「ちゃー!(いぎりすのホテルみたい!」と、イギリスに行った事も無いくせに
チャースケ大感動。

ようやくペンキを塗るとかっこよくなることがわかったのか、

次のお盆休みには寝室もぬりましょう、と
ノリノリであった。



ちょっとずつ、こうやって自分の好みに変えていくのって楽しい。









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by mittun-chasuke | 2014-07-28 12:58 | 料理(ハイカラ)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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