丸芋のモチモチいそべ焼き
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先日、中途半端な時間をつぶすために
某有名チェーンの喫茶店に入った。

午前中だというのに、けっこう混んでいる。

みんな暇だな(おまえもな)と思いながら席につき、
店員が注文を聞きにくるのをまっていた。

すると、たくさんいるバイト君たちが
水を運びながら

「水余ったので、19番いきまーす」と業務連絡をしている。

どうやら、一気にたくさん客が来て
適当にトレーに水をのせて運んでいて
数個余ったので、また新たにきた客のテーブルにその水をもっていくということらしい。

どうでもいいけど、「余ったので」って・・・

言わんでいいやろ!

その「余った」水を持ってこられる客の立場も考えろといいたい。

その後も、若い大学生だらけのバイトたちは
注文をうけたものを後から来た客に先に出す、など

一言申し上げてやりたいような働きぶりであった。

ったくこれだからゆとりはよぉ~

しかし、久々に喫茶店に入ったが
ちょうどその時間、「モーニングセット」の時間帯だったらしく

コーヒーをたのんだら、「モーニングはいいですか?」といわれたので
「え、あ、じゃあください」といったら
パンとゆで卵が出てきた。

てっきりプラス200円なのかと思っていたが

あれ、タダなんだね。

すげぇ

豪儀だネェ。

パンとゆで卵がタダで食えたことに気分をよくして
ゆとりの店員のこともすっかり忘れて
イイキブンで出てきたのであった。

さて、今日のレシピは

昨日の丸芋の続きで
今日は定番の磯辺焼きです。


(4個分)

・丸芋 1/2個
・ごま油 大さじ1
・海苔 全型1枚

☆醤油 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆きび砂糖 小さじ1
☆一味唐辛子 小さじ1/2
 
1.丸芋はよく洗い皮をむき、すりおろす。

2.フライパンにごま油を熱し、1を4等分したものをスプーンで丸く整えながらフライパンに落とす。
表面を軽く押して平ためにする。
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3.焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
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4.予めよく混ぜ合わせておいた☆をまわしかけ、全体に手早く絡ませる。
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5.海苔で巻いて、皿に盛って完成~
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山芋でも多少片栗粉なんかを入れたりするけど
これはもうすごい粘りなので粉は不要。
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でも冷めると硬くなるので、アツアツのうちに食べるのが◎

焼かずに揚げてもうまそうだなぁ。



甘辛いタレがよく絡んで、これまたお酒がススム君です。
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もちろん、おやつにも◎



昨日のわさび芋と一緒に、ぜひおためしあれ~






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by mittun-chasuke | 2016-03-28 12:39 | 料理(かんたん)
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