ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケ:未分類

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• ササミと豆腐でヘルシーチキンナゲット
  [ 2012-04-20 12:39 ]
• コチュジャン焼きうどん
  [ 2012-03-29 12:52 ]
• 食感楽しいコク旨ダレ！絶品棒々鶏
  [ 2012-03-16 13:03 ]
• あっさりヘルシー！ステーキおろし丼
  [ 2012-01-19 12:15 ]
• ビバ！沖縄
  [ 2011-08-10 14:11 ]
• カルローズのカレーつくね
  [ 2011-06-29 17:31 ]
• 特大！ジューシーアボカドバーガー
  [ 2011-06-16 18:50 ]

みなさんは朝は「甘いもの派」だろうか「ごはん系派」だろうか？

おれはどっちかというと朝は甘いもの派だ。

甘いもの、といってもお菓子とかじゃなくて
パンケーキとかスコーンとかそういうものが食べたくなる。
（2日酔い時は除く。）

ミ「チャースケはどっち派？」

チ：「チャー（ソーセージに目玉焼き派)」

そんな派閥、選択肢に無いんですが。

ま、とにかくヤツは朝からがっつり肉肉しいものから始めたいらしい。


先日好評だった「バナナシナモンパイ」。

今日はちょっとチャースケを喜ばせてやろうと、

見た目そっくりだが中身はまさかの肉！


(12個分)

☆薄力粉　110g
☆全粒薄力粉　40g　※無ければ薄力粉でも可
☆塩　小1/2
☆きび砂糖　25g
☆ドライローズマリー(粉末)　小1/2
☆黒胡椒　小1/4　

・オリーブオイル　大3
・冷水　大3

・ソーセージ　3cm幅に切ったもの(約8g)×12ヶ
・オレンジマーマレード　適量

①フードプロセッサーに☆をいれ、全体が混ざるように
ざっと混ぜる。
オリーブオイルを入れ、全体がサラサラになるまでまわす


②水を入れまとまってくるまで混ぜる。

このくらいにポロポロになって、手でつまんだら
くっつく位になったらOK。

③取り出してひとつにまとめ、30分～1時間ほど冷蔵庫で寝かす



④生地を長く筒状に伸ばし、12等分に切る。


⑤台に打ち粉(小麦粉)を少々ふって、切り分けた生地を１つ
直径12～13cmくらいに丸く伸ばす。

生地の上にマーマレードジャムを小1/2ほどと、ソーセージを1切れのせる。


両側を空気がなるべく入らないように折りたたむ。



さらに前後も折りたたみ、綴じ目を指でつまむようにとじる。

とじめを下にし、上から黒胡椒(分量外)を全体にふりかける


⑥フォークで表面に穴を開ける。
180度に予熱したオーブンで25分焼く


かんせい！

これも、熱々で食べてもよし、冷めて食べてもよし。




『今日の中身はなにかなー』とワクワクするクッキー。


またバナナシナモンパイだと思って食べたチャースケ、


まさかのソーセージに大興奮！



オレンジマーマレードの甘酸っぱさとソーセージは好相性。
ふんわり香るローズマリーがシャレ山な味！！



熱々を食べると、ジュワーッと肉汁が。


もちろん、酒のつまみにいいけど

こうやって目玉焼きと一緒に朝食にしてやると
まさにチャースケの理想の朝食！



半熟の黄身につけながら食べるのもまたよし。



ちなみにマーマレードはこのカイーノのマーマレードを使用。
もちろん手作りのものでもOk!



1口パイシリーズ、今後もまだまだ続く？！


こうご期待！！






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ヨロシク！　　　　　　　　　　　　　　　　

おれはここ10年ほどマクドナルドには行った記憶が無いが、
やはり今でもマクドナルドのイメージといえば
「ハンバーガー・ポテト・チキンナゲット」だ。

実は昔はよく食べた時もあったのだ。
今思うと信じられんナァ・・・

中でも、けっこう好きだったのが「チキンナゲット」。

街で食べている人を見かけ、なんだか懐かしいなぁとおもっていたら

例の肉食猫が騒ぎ出す！

チ:「チャー！チャー！」

ミ:「ああ？チキンナゲット、チャーも食べたい？
自分で買え、自分で」

チ:「チャー・・」


自分でも体に余りよくないのはわかるらしく、
どうやら作って欲しかったようだ。

すると、うってつけのように
鶏ササミが安くなっていた。

鶏ササミでいけるかも！


というわけで、色々調べてヘルシーなチキンナゲットを作ることに。

あー、優しいナァ　ミットゥンって。

一家に1台、ぜひミットゥン！

(6個分)
・木綿豆腐　90g
★鶏ササミ肉　3本(約160g)
★にんにく(すりおろす)　1片
★オニオンパウダー　大1/2
★塩　小1/2
★アガベシロップ　小1
★コーンスターチ　大1　※片栗粉でも可
★こしょう　小1/2弱

☆薄力粉　大2
☆コーンスターチ　大3　※片栗粉でも可
☆カレー粉　大1
☆塩　少々
☆ベーキングパウダー　小1/2
・水　大4






①木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして
1時間ほどしっかり水切りをする（90g→60gくらいになるまで）


②フードプロセッサーに★と、①の豆腐を入れて滑らかにし、
6等分にして空気を抜きながら俵型にまとめる

※ベタつくので、手に水をつけながらやるとやりやすい


③ボウルに☆をいれて泡だて器で空気を入れるようにざっと混ぜる。


④そこに水を入れて、滑らかになるまでまぜる


⑤ ④に②をつけて、油で揚げる。



中温の油で3～4分ほど揚げ、いったん取り出して1分半ほど休ませる。
揚げ油の温度をやや上げ、再び1分ほど揚げる。


キッチンペーパーの上でしっかり油を切る。



⑥あればグリーンを添えてかんせい！マスタードやケチャップとどうぞ。




ファーストフード店のナゲットより、ボリュームも満点。


良い焼き色！！


ケチャップをかけて。
ちなみにこのアメリカンダイナーのような
ケチャップの容器は、これが撮りたい為にわざわざ買ってきたという
アホなこだわり。




外はカリッと、中はふんわり。豆腐のおかげか。


カレーの風味が食欲をそそる。チャースケ大興奮！

冷めてもいけるので、弁当にもいいかも。

材料はいくらヘルシーとはいえ、揚げ物なので食べすぎにはご注意を。


ササミは、皮を剥いだ胸肉やモモ肉でも可。
簡単なので、市販のを買うよりぜひ手作りを！！





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ヨロシク！　　　　　　　　　　　　　　　　

先月あたり、そこらじゅうで北海道ブッサンテンをやっていた時

「人気の『じゃがぽっくる』限定○○箱！朝9時から整理券配布・・・」と書いて目玉にしていた。

ミ：「まったくさー、あんなお菓子にわざわざ朝から並んで・・・
馬鹿だなぁ～
じゃがぽっくるって、実は「ジャガビー(コンビニに売ってる菓子)」と中身一緒らしいぜ」

チ：「ちゃー」

そんな感じで、じゃがぽっくるを買う行列を白い目で見ながら
通り過ぎようとしたその時！

『チリンチリ～ン
こちら、じゃがぽっくるキャンセル分、今なら整理券無しで
誰でもご購入できま～す　チリンチリ～ン』



ミ：「えっ・・・」


・・・

つい5分ほど前、さんざんジャがポックルを買う人をののしったおれは
しっかりジャがポックルを購入したのであった・・・。


そして、一応名誉(？)のために言っておくが、
じゃがぽくるとジャガビーは同じカルビーの製品だが
中身は違うらしい。

ジャガポックルは北海道産のジャガイモしか使わず、塩もこだわって
食べる人によっては
ジャガポックルのほうがやはり美味しい、とのことだ。
※詳しくはここ参照



まー、なんだろうね、どっちでもいいけどね。
なんで人は「限定商品」ってのはつい買っちまうんだろうね。

ああ、嫌だ嫌だ。(オマエもだ！)
というわけで、ジャガポックルを手に入れたのであった。

そんなことはどうでもいいね。
あ、ちなみにジャガポックル、おいしかったよ。


さて話変わって
今日は、ちょいと手抜きに焼うどん。
コチュジャンでピリ辛に仕上げるよ！
(ジャガポックルの話、全然関係ネェ！)



(1人前)

・豚薄切り肉　70g
・キャベツ(ざく切り)　200g
・白ネギ(斜め切り)　1/2本　※玉ねぎでもOK

★にんにく(薄切り)　1片
★青唐辛子(薄切り)　1g
★胡麻油　大1/2

☆味噌　大1＋1/2
☆醤油　大1
☆コチュジャン　大1/2
☆豆板醤　小1/4
☆アガベシロップ　大1
☆酒　大1

・塩　少々
・うどん　1玉分
・かつおぶし　適量
・白いりゴマ　適量
・パクチー　適量
・卵　1個
・糸唐辛子　適量　※あれば


①フライパンに★をいれ弱火にかけ、香りが立ったら
豚肉を入れて炒める


②キャベツ、白ネギを入れ塩を少々して炒める


③少し硬めに茹でたうどんをいれ、よく混ぜ合わせた☆をいれ
手早く絡めるように炒める


④器に盛り、かつお節をかける


⑤目玉焼きを作り、上にのせる。白ゴマ、糸唐辛子をのせ
パクチーを添える



パンチの効いた焼きうどんのかんせい！


目玉焼きはやや半熟状に仕上る。


で、麺にからめる！


辛い、でも旨い。
焼きうどんってなんか懐かしいな。
昔、晩御飯が焼きうどんだと、手抜きされた感じがして
あまり嬉しくなかった思い出がある。

子供ってのは贅沢なもんだ。

いまじゃ素うどんでも美味しいと思うけどな。



辛さの調節はお好みで。

いつもと違う焼きうどん
是非お試しあれ！

《おまけ》

今日のオススメチーズ・・・番外編。

オススメチーズケーキ

『町村農場　チーズケーキ』


町村さんの美味しさは、以前クリームチーズを紹介したとき
確信済み。

そんな町村さんのチーズケーキが、北海道物産展限定で売っていた。

1個　￥1200
長方形の箱に入った、こじんまりとしたチーズケーキ。


原材料は
クリームチーズ、生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖、全卵
コーンスターチ、レモン汁、リッツクラッカー

なぜリッツクラッカー・・・

ま、いいけど。




おれはワインのつまみにチーズケーキをつまむのが好きだ。
というわけでもちろんワインと。


濃厚でしっとり。
実においしい。
自分じゃなかなか怖くてこういう濃厚なチーズケーキは作らないもんな。

やっぱり町村さんのチーズはおいしいなー

みなさんも見つけたらぜひ。







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ヨロシク！　　　　　　　　　　　　　　　　

チャースケが「食べるラー油」を食べたいと言い出した。

え、いまさらですか？

あれが流行ってもうすでに2年くらいたちますけど・・・

チ:「ちゃー！」

どうしても、食べるラー油を棒々鶏にたっぷりかけて食べたいらしい。

というわけで鶏肉を買いに行くついでに
食べるラー油も見に行った。(つくろうとは思わない)


あるある、いまだに人気なんですねー。
すごい種類の食べラーが並んでいた。

しかし、チャースケが手に取った「舞妓はんヒーヒー」という食べラー

なんと700円近くもする！

おれは自分の興味が無いものにはそんなに金をかけたくない(←サイテー)ので、
舞妓はんヒーヒーは却下。

他のにしろ、といったら
どうしても舞妓はんヒーヒーがほしいらしく、粘るチャースケ。

しかし「舞妓はんはヒーヒー言わない」という理由で却下(意味不明)


結局、「食べラーじゃなくて普通のラー油でも、食感があればいいんでしょ！」
ということで、

今日はタレに食感をプラスした棒々鶏を作るよ！

(2人前)
・鶏胸肉　1枚
☆パクチー(みじんぎり)　3～4束
☆白ネギ(みじん切り)　1/3本

・きゅうり(千切り)　1/2本
・セロリ(皮を剥いてごく薄切り)　1本
・塩、胡椒　各少々

★白ねりごま　大1
★ピーナッツバター(無糖)　大1/2
★アガベシロップ　大2/3
★青唐辛子(みじん切り)　1g
★だし醤油　大1
★にんにく(すりおろし)　1片
★フライドにんにく(手で粗く砕く)　適量
★豆板醤　小1/2
★胡麻油　小1/2

・ラー油　適量
　
①取り胸肉は常温にもどしておく。
※常温にしておかないと火が中心まで通りにくい

②鍋に鶏肉がヒタヒタにつかるくらいの水と酒を入れる(水と酒は２：１の割合くらい)
。鶏肉は入れずに、まず沸騰させる。沸騰したら鶏肉を入れ、
５秒ほどで火を止めてすぐに蓋をする。このまま３５分ほど置いておく。
※できるだけしっかり密閉できるように、蓋の重い鍋や、蒸気穴が無い蓋を使う

手でこまかく裂いて、塩、胡椒で下味をつける。


③ボウルに★をいれてよく混ぜ合わせ、さらに☆をいれてしっかりあえる


④皿にセロリを敷き、上に②の鶏肉をのせる。周りにきゅうりを飾る


⑤上に③をかけ、あればパクチー(分量外)をかざってかんせい！
おこのみでラー油をかけて。



ほっとけば出来る簡単メニュー

しかし手間をかけたように見える
バンバンジーマジック！


今回、バンバンジーのタレにもネギやフライドガーリックをいれて
食感を出した。これポイント！



余熱で通した鶏肉は、胸肉でも驚くほどシットリ。
ピリッと辛い、コク深いたれ。食感も楽しい！


そして一番良い仕事してるのが、セロリ。
これはぜひバンバンジーに添えてほしい。
とても合うのだ。


そしてフライドガーリックが食感の決め手。
すりおろしにんにくは味付けの為、フライドガーリックは食感の為
と言う感じで両方入れよう。


ピーナッツバターが無ければ、すべて白ねりごまにしてもいい。
調味料も多すぎ！こんなの無いわ！というのがあるかも知れないけど
無きゃ無いでほかに色々試してみれば
また新しい味わいが生まれるかも。

料理とはそんな新発見が楽しいのだ。


さぁ、ビール片手に
ぜひこの週末お試しあれー

ヒーヒー





どうしても舞妓はんとヒーヒー言いたかったチャースケ・・・





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ヨロシク！　　　　　　　　　　　　　　　　

先日、チャースケにステーキを食わしてやる、という約束をしたので
ステーキ肉を買いに行った・・・

ところが、
た、タケーーー！

いくらチャースケの可愛さに騙されたからといって、
これは高い。

ミ:「というわけで、悪いけどステーキはあきらめてくれチャースケ！」

チ:「チ、チャー！！！」（ガーン！）



しかし、しばらく後・・・・


チ:「チャー!」

チャースケ、ステーキ肉を持って登場！

ミ:「なんだ、どーしたんだそのステーキ肉？！
自分で買ったのか？？」

チ:「ちゃー！」

ミ:「え？また、みどりママのところに行って
コッソリ盗んできたって？
オマエ、すっげー執念だな！」

というわけで、またしてもみどりママの所から
勝手に拝借したというこのステーキ肉。
しかも、大きい国産のものが2枚！
これは犯罪だ、チャースケ！

そんなステーキ肉、とりあえず1枚は大きすぎるので
今日は半分だけ使用。

さらに正月太りしたチャースケのために、
ボリューム満点でもヘルシーなどんぶりに仕上げるよ！

(1人前)

・牛ステーキ肉　120g
・玉ねぎ(薄切り)　1/4個
・ごま油　大1/2
・塩・胡椒　各少々

☆柚子胡椒　小1/4
☆だし醤油　大1
☆酢　大2/3
☆アガベシロップ　小1/2　※はちみつでも可
☆にんにく(すりおろし)　小1/4

・大根(すりおろす)　130g
・大葉(細切り)　3枚
・ごはん　食べたい量

①牛肉は両面に塩・胡椒をして下味をつけ、
フライパンにごま油を熱して両面焼く。
好みで火を通しすぎないで、中はややレアに仕上る。

牛肉は取り出して、1cm幅くらいの斜めに削ぎ切りにする。


②牛肉を取り出したそのままのフライパンで玉ねぎをさっと焼く。
(もし焦げ付きそうなら少しごま油を足して焼く)


③ボウルに☆をよく混ぜ合わせ、①と②をいれてよく和える。


④丼にご飯を盛って、③をのせる。


⑤そのうえに大根おろしを軽く汁気を切ってのせる。
大葉を飾って、かんせい！



こってりしたステーキ肉も、お酢のマリネでさっぱり食べられる。


消化を助ける大根おろしを添えて、さらに胃に優しく！


マリネした状態で、しばらくそのまま置いて味をなじませても
OK。
これは冷めても硬くならないのだ。



かといって弁当なんかに入れたら
かばんの中で弁当から汁が漏れて、一緒に入れていた教科書に汁が染みこんで、
思春期の少年なんかだと
『あのババァ～！』と、お母さんに向かって暴言を吐くかもしれないので
止めたほうが良いだろう。



それでもどうしてもお弁当に入れたいお母さんは、
しっかり汁気を切って弁当に入れよう。


お肉、ガッツリ頂きたいけど
ちょっと食べすぎが気になる・・ってひとは、ぜひお試しを！


《おまけ》

今日のオススメチーズ

『ALIVAL　スカモルツァ　アフミカータ』

1個(100g)　￥990

大きさの割りにお高めのスカモルツァ。
以前、モッツァレラも食べたALIVAL社ののもの。
モッツァレラもおいしかったので
食べたいナーと思ってたら、半額で売ってたので購入！


うん、おいしい。
やっぱりスカモルツァはアフミカータ(燻製したもの)のほうが
好きだ。
そのまま切って焼いて食べるのがオススメ。
ワインより、ハイボールによく合うヨ！







みどりママ･･・うしろうしろ！！


とおもったら・・・



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ヨロシク！　　　　　　　　　　　　　　　　

みなさ～ん げんきですかー
げんきデ～ッス

みんな～たくさんコメントありがとー
帰ってからゆっくり返すけん許してチョンマゲ
ハ～チョイナチョイナ

沖縄は今のところ３日間とも快晴です。日ごろの行いのよさでしょうか。わははは

現地リアル更新を…と思いましたが、なんとメモリーカードをパソコンにつなぐチッコイやつを忘れ、パソコンに写真アップができませぬ。わははは

というわけで、写真は帰ってからアップしまーす。


トップ写真は一枚だけケータイでとったやつ。

ここは楽園だー！

先日紹介した、あのカルローズコンテスト用のカレーレシピのため
我が家は毎日カルローズを炊いた。

日本の柔らかい米好きのチャースケは、少し(だいぶ)迷惑そうにしながらも、
おれの立派なカルローズ米レシピの試食係として頑張ってくれた。

そしてようやく、カルローズ米が無くなった・・・とおもったら

また宅急便が。

差出人は、またカルローズ！

「？？！なんで？またカルローズ届いた！」

間違えてまた試し用のカルローズを送ってきたのかとおもったら、
どうやら先日送ってきたやつは、賞味期限の記載を間違えたとかナントカ・・・
(別に賞味期限が切れていたわけじゃないよ)

わざわざご丁寧にも、正しいものを発送しなおしたらしい。

なんて律儀なんだ！

賞味期限なんてサラッサラ見てなかったし！


これを、あの先着４００名すべてに発送しなおしたというのか。
もう８００名分ジャン！

・・・というわけで、また硬い米を食べることとなったチャースケ。笑

しかし、きょうはおれの晩酌用のつまみにへと大変身！
これは簡単さNO1！



(7～8個分)

・カルローズ米(炊いたもの)　85g
・じゃがいも　1個(120g)
・バター　大1/2
☆好みのシュレッドチーズ(溶けるもの)　20g　
☆カレー粉　小1
☆塩、胡椒　少々
☆豆乳　大1
・卵黄　1ヶ
・オリーブオイル　適量　※ごま油でもおいしい
・白いりごま　適量

①ジャガイモは水から茹でて柔らかくし、皮をむいて
マッシャーでつぶしておく。熱いうちにバターを入れて混ぜておく


②炊いたカルローズ米をいれ(冷めたものでOK)、よくまぜ合わせる


③☆でしっかり味付ける。塩で調整する。胡椒もけっこう効かせてもいい。


④7～8等分にし、平たく丸める。


⑤オリーブオイル(またはごま油)を少量しいたフライパンで
両面こんがり焼く。


⑥皿に盛り、白いりゴマをふる。卵黄を添えていただく。


おおっまさに　見た目はつくねそのもの！


でわ・・・


ああ~！　


ああーーー！！！(うるさい)



これ、やばい。超簡単なのに、つくねよりうまい！
なんでこんなにうまいのか？

それは、このカルローズの歯ごたえある硬さがポイント！
普通のご飯でやっても、柔らかすぎてだめだ。
このやや硬めの、カルローズが実に良い食感をかもしだしとる。

出来ればご飯は冷めたものの方が、より硬くなってこのレシピには良い。

こんなに簡単なのに、今までの凝ったカルローズレシピの中で、一番
カルローズ米を生かせているかも・・・

カレーのコクと、卵黄のマッチングがまたタマラン！

ちなみにチャースケは、これに更に「ひき肉をいれろ」といっていた。
肉好きにはそれもいいかも。
その辺はお好みで！

★カレーリゾットのゴマ揚巻
★カルローズ米の冷やしカレー茶漬け
もよろしくっ


《おまけ》

おもしろいものをみつけたので買ってみた。

『もっちもちーず』


どうやら、小さい卵状のカチョカバロを串にさしたチーズ。
なんでもあっためて食べると、もちのようでおいしいらしい。
「レンジで少しあたためろ」とかいてる。


個人的にレンジは嫌いなのでほとんど使わないが・・・
まぁ、どうしてもというから(ダレも言ってない)、
ためしに１個あっためてみた。

見た目・・あまり変化無し？


ところ　が！

みてちょーだい　このとろけ具合！！
でも、こんなにとろーりとろけてるのに、食感はモチモチ！まさに餅だ！

ドライフルーツと一緒に食べると最高！でも食感は餅だから、
餡子をつけてもうまそうだ。(そういう問題？)


以前、カチョカバロを買った時、焼きたての温かいうちは美味しかったが、
スグに冷めてゴチゴチにかたくなってしまった。
以来、カチョカバロはあまり好きじゃない・・・とおもっていたが

これはすごい。冷めてもモチモチ、じつに旨い！
他に、油で揚げてチーズフライに。串から外して炒め物に。と書いてある。
うんうん、それ絶対旨い！

今日も帰りに大量購入していこう。ウハハハハ

通販もあったよ！→もっちもち~ず　

ここの「北のおいチーズ」も、うまいのだ。




カルローズから逃れられないチャースケ！

・・戦いは続く。


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チ:「ちゃー！」

ミ:「おおおっなんだっあのでかいハンバーガーは！」

それはチャースケとモクモク商店街を歩いていた時だった。

『佐世保バーガー』の移動販売。

店に並んでいる人のもっているのは、特大のハンバーガー！

チ:「ちゃー！！」

ミ:「まてまて、どこいくんじゃ！買わないよっ」

チ:「ちゃー・・」

ミ:「ご飯、さっきたべたでしょ！どんだけ食いしん坊やねん」

興奮覚めやらないチャースケ。

その夜、布団に入ってもチャーチャーうるさい。

チ:「チャー(どんな味だろう)」

チ:「ちゃー(アボカドも入ってたらいいな)」

チ:「ちゃー(直径15cmはあった)」

ミ:「うるさーい！寝れないだろっ！」

チ:「ちゃー(ベーコンがはみ出していた)」

ミ:「わかったわかった、負けたよ。明日の弁当に作ってやるよ
だからもう寝かせてくれ」

チ:「ちゃー！」

ようやく眠りに付いたチャースケ。
しかし安うけあいしてしまった・・・こまった。

バンズもベーコンもないぞ！

というわけで、朝5時に起き、パンを仕込む・・・

ベーコンは無いが、冷凍のひき肉を引っ張り出し
パテを焼いた。

うう、あの場で買ってやりゃよかったっ


(特大1個分)

・バンズ(大きいもの)　1個　※横半分に切って、軽くトーストする
・アボカド(厚さ5mmほどにスライス)　1/4個
・新たまねぎ(繊維をたつように輪切り)　1/4個
・卵　1個
・レタス　1枚
・酒　大2

★あいひき肉　75g　※牛でもあいびきでも好みで
★たまねぎ　40g
★パン粉　大1
★溶き卵　大1
★塩、こしょう　各少々
★ナツメグ　少々

☆マスタード　小1
☆マヨネーズ　小1

◎ケチャップ　小1
◎マヨネーズ　小1
◎ウスターソース　小1


　
①★をフードプロセッサーにかけ、しっかりまとまるまで混ぜる。


②空気を抜きながらひとつにまとめ、油を少量ひいたフライパンで焼く。
焼色が付くまで触らないこと！
いい焼き色が付いたらひっくり返し、酒を入れて蓋をして、
1分半ほど蒸し焼き状態にする。
蓋を取り、酒が飛んで竹串をさして肉汁が透明ならOK。
キッチンペーパーの上に取り出しておく。


③そのままのフライパンで、玉ねぎを焼く。(焦げそうなら油を足す)
両面焼いていい焼き色をつける。軽く塩、こしょうをしておく


④バンズの切り目になるほうに、☆を塗っておく


⑤卵は目玉焼きにする。あれば。セルクルの内側に薄く油を塗り、
フライパンに油をひいてセルクルをのせ、その中に卵を落とし
蓋をして1分半ほど蒸し焼きにする

⑤まずレタスをのせ、たまねぎをのせる。
(レタスが切らしてたので、青梗菜の葉です。笑)


⑥その上に②をのせ、◎をぬる


⑦スライスしたアボカドをのせる


⑧目玉焼きをのせる。塩、こしょうをふる。


⑨ふたになる側のバンズをかぶせてかんせい！


どうですかこのボリューム！
これ、写真では普通サイズにみえるけど、実は直径14～15cmほどある
特大バーガーなんです。

こんなかんじで～　しっかりセットして・・・


ガブッと・・！



・・・


・・？


あれ？

「ガブッと」写真は・・？？



・・・・
チーン


残念ながら、無いんです。

チャースケの弁当なので・・・



食べてきたチャースケいわく、感想は


「チャー！」


だそうです。


気になるひとは・・・つくってみちゃれ。

ほかにチーズ挟んだり、ベーコン挟んだり、
具はお好みでね。


「こんな特大バンズ、どこにうってんだよ！」

ってひとは

つくりなさい


わしゃケーキ用の型で焼いたぞ～

ちなみに、手前が普通サイズです。

このバンズの表面に塗った溶き卵の余りを、パテ用の溶き卵に使えます。


手作りハンバーガーは絶対においしい！

そして、添えてあるハッシュドポテトは、
モクモクスーパー閉店時に買った(正しくはいつのまにか買わされていた)冷凍の
ハッシュドポテト。

こんなものを買わされたのが非常にふゆかいだ・・と思っていたが
意外と活躍している・・




「結局、寝付いてもうるさいチャースケであった」

ミットゥン、ゴクローサン
とおもったら・・

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