じゃがいもとブルーチーズのアンチョビソテー
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きょう、衝撃的なことがあった。

帰ると、1枚の不在票が・・・

ミ:「不在票?」

とりあえず、再配達の連絡。
すると、1時間後、くろねこやまとのオニイチャンがやってきた。

ヤ:「あざーす」

ミ:「ども~。
・・・って、なんだこりゃ?なんか買ったっけ?」

ごそごそ・・・

と!な、なんと!

それは先月応募した懸賞の当たり品だった!

よく『はっそうをもってかえさせていただきます』

とあるが、絶対嘘だと思ってた。だって当たったことないもん。(勝手…)
ぜったい発送なんかしてないと、思ってた。

でも!

ちゃんと発送されとった!

人生初の当選!

もう、これでこんだけ嬉しいんだから、
選挙に当選するのなんかはさぞかし嬉しいんでしょうな。

・・・こんだけ書いておいて何が当たったかはヒ・ミ・ツ!
(恥ずかしいから…聞かないでくれ)

こんやはお祝いじゃ~飲むぞ飲むぞ~ワーイワーイ

別に当たらなくても飲む予定だったが、理由を付けることはいいことよね。

(約2人前)
・じゃがいも(大) 1個
・玉ねぎ(くし切り) 1/4個
・ソーセージ(1cm幅に切る) 1本 ※無くても良い
・アンチョビ(細かく切っておく) 2切れ
・にんにく(スライス) 1片
・ブルーチーズ 40g
・白ワイン 1/4カップ
・豆乳 大2
・塩、胡椒 各少々
・オリーブ油 大1

①じゃがいもは8等分に切り、蒸し煮にして竹串がスッと入るくらいに
しておく。
じゃがいもとブルーチーズのアンチョビソテー_d0159822_21534724.jpg

②フライパンにオリーブ油、にんにく、アンチョビをいれ
弱火にかける
じゃがいもとブルーチーズのアンチョビソテー_d0159822_2154133.jpg

③香りがたったら玉ねぎをいれ、塩を少々して半透明になるまで炒める
じゃがいもとブルーチーズのアンチョビソテー_d0159822_21541155.jpg

④ソーセージ、①をいれ、胡椒を軽くして炒める。
白ワインをまわし入れ、アルコールを飛ばす
じゃがいもとブルーチーズのアンチョビソテー_d0159822_21544051.jpg

⑤ブルーチーズをいれ、溶けてきたら豆乳を入れて
全体的に乳化するように炒める
じゃがいもとブルーチーズのアンチョビソテー_d0159822_21545619.jpg
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⑥皿に盛り、ブラックペッパーをふる
じゃがいもとブルーチーズのアンチョビソテー_d0159822_21553467.jpg


う~ん、ビールがぐいぐいススム味!
ブルーチーズ好きにはたまらない1品だ。
もし苦手なら、モッツァレラやパルメザンなど他のチーズでも良いが、
1度はブルーチーズで試してほしい。
じゃがいもとブルーチーズのアンチョビソテー_d0159822_21554878.jpg

以前、ブルーチーズが苦手な友人にこれをふるまったら、
ブルーチーズが好きになったと言う前例もある。

と、いうくらいうまいのだ!

注意点は、アンチョビとチーズにだいぶ塩分があるので、
③で塩をするとき入れすぎないように注意。
あくまで玉ねぎの甘みを引き出す程度に入れよう。

さぁ、楽しい週末、
家で晩酌のおともにいかが?

「1/f breeze」のbellaさんが作ってくれたよ~ありがとう!

「坂の上にある家」のおごしゅさんが作ってくれたよ!サンキュウ!

いつもおうえんありがとう
明るい未来の為に・・・きょうも「レシピブログ」ボタンを押してくだされ


じゃがいもとブルーチーズのアンチョビソテー_d0159822_12544571.jpg

by mittun-chasuke | 2010-10-01 22:13 | 料理(ハイカラ)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
by ミットゥン
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