おれは「炊飯器」をもっていない。
白米は活力鍋でたき、玄米はカムカム鍋という玄米専用の陶器製の内鍋を
活力鍋の中に入れて炊く。

先日もカムカムで玄米を炊いた。

おれの大好きな黒豆入りご飯で。

前日の深夜に炊き、次の日の朝用と夜用に炊いたのだが・・・

朝はよかった。おいしい黒豆ご飯だった。
残りを冷蔵庫に入れようか迷ったが、
『もう涼しい季節だし、いっか』

と、そのまま出かけた・・・。

帰って『さぁ、黒豆ご飯っ黒豆ご飯っ』と、カムカムをあけた瞬間！

キャーーーー


変なにおい！
粘つき！

ミ：「なんじゃぁぁぁ！こりゃああああ！」

なんと、黒豆が黒豆納豆になっていた！

ネバ～・・・


ガビーン・・・

あ、食える・・・？食う。納豆ご飯だ、これは。

というわけで、きょうは納豆ご飯にも合う簡単副菜。


(つくりやすい量)

・ごぼう(千切り)　80g
・にんじん(千切り)　40g
・蕎麦の実(8分茹でて水気を切っておく)　大2
・オリーブ油　大1
・にんにく(みじん切り)　1片
・醤油　小1
・塩、胡椒　各少々
・オリーブ油(仕上げ)　適量

①ごぼうは酢水に５ふんほどさらして水気を切っておく

②フライパンにオリーブ油とにんにくをいれ弱火にかける。
香りがたったらごぼう、にんじんを入れ塩、胡椒を少々して
炒める



③全体に油が回ったら蕎麦の実を入れ、醤油をまわしいれて
炒める。
仕上にオリーブ油を少々ふって火を止める。






簡単なのに、おいしい！ご飯のおかずによく合う。
ちょっと１品足りないときや、お弁当の具にも。

余ったら次の日薄く切ったパンの上にのせ、チーズをのせて
軽くオーブントースターであっためると立派な朝食に。


また、簡単グラタンにも変身。
キンピラ、豆腐ソース、溶けるチーズを順に乗せ、
オーブントースターでチーズが溶けるまで焼くだけ。
(豆腐ソースの材料)
・絹豆腐(ジョニーなどのトロトロ系が良い)　１２０ｇ
・白味噌　小１
・マスタード　小１
・にんにく(すりおろし)　小１/２
・菜種油　５g
・ほうれん草(茹でて水気を切ってみじん切り)　２本位

豆腐ソースはすべてしっかり混ぜ合わせるだけ。

簡単だから、余ったらお試しを。







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