チ：「ちゃー！ちゃー！」

ミ：「ん？なんだって？『お菓子をくれなきゃダダをこねるぞ』って？
・・・ちゃーすけ、それはただの『ワガママ』だよ・・・

ハロウィンは『お菓子をくれなきゃ悪さをするぞ』でしょ。(確か)」

チ：「ち、ちゃー・・・」

ミ：「わかったわかった、お菓子、お菓子・・・無い。」

チ：「ちゃー！」

ミ：「わかったわかった、じゃあ、チャースケのすきな
かぼちゃのメニューのご飯にしよう！で、良いでしょ！？」

チ：「ちゃ～！」

というわけで、今日はハッピーハロウィン。
別に祝ったこと無いけど、なんでも便乗するのはいいことよ。



(1～2人前)

・かぼちゃ(3cm角位に切る)　100g
・かぶ(食べやすい大きさに切る)　60g
・牡蠣(洗って水気を切っておく)　５～6個
・白ネギ(斜め細切り)　1/2本
・にんにく(みじん切り)　1カケ
・しょうが(みじんぎり)　1カケ

☆かぼちゃを蒸し煮にした茹で汁　１/4カップ
☆豆乳　３/４カップ
☆麦味噌　大１
・ごま油　大１/２
・米粉　大1強
・かつお出汁　１/２
・だし醤油　小1
・バター　小1
・塩、こしょう　各少々

・チーズ(溶けるもの)　好きなだけ
・万能ネギ(小口切り)　２～３本
・白ネギ　適量
・ごはん(あたたかいもの)　食べたい量

①かぼちゃとカブと塩(分量外)小1/2を鍋に入れ、半分つかるくらいに水を入れ
弱火にかけ、蓋をして蒸し煮にする。
柔らかくなったらカブを別皿に取り除く

②柔らかくなったかぼちゃと☆をフードプロセッサー(またはミキサー)にかけ
ペースト状にしておく

③フライパンにごま油、にんにく、ショウガをいれ弱火にかけ
香りがたったらネギを入れ、塩、コショウを少々して炒める

④米粉を全体にふりかけるように入れ、炒め、かつお出汁を
少しずついれ、米粉を溶かすようにのばす

⑤そこに②を入れ、だし醤油、バターで味をつけ、塩コショウで味を
整えたら火を止め、除いておいたカブと、牡蠣をいれる。


⑥耐熱皿に薄く油(またはバター)をぬり、ご飯を敷き、その上に⑤を
かける。
うえにチーズをのせ、オーブントースターで10分焼く
(途中チーズが焦げるので5分ぐらいでアルミホイルをかぶせる）

⑦うえにば万能ネギ、白ゴマをちらしてかんせい！



まだグツグツいっている間に・・・


うわ～とろーり！

そしてさらにほじくると・・・

デターーー！牡蠣～！

これは老若男女みんな好きに違いないわ。

そしてかぼちゃの甘みと、味噌が牡蠣によく合う。
まさに日本風ハロィンメニューだ。

もちろん、豆乳の変わりにバターでやっても良いし、
牡蠣のほかに鮭や肉でもなんでもお試しを。

さあさあ、今日の晩御飯、
ぜひみんなもかぼちゃでもとりいれてみては？



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