ガチャン！

ガチャン！

ミ：「！？なんのおと？！」

台所へ行ってみると、チャースケが卵を床に落として割っている！

ミ：「コラーなにやってんだぁお前？？！！」


先日卵をお使いの帰りに割ってしまったチャースケ。
そのときに割れた卵の消費で、プリンを作ってやったところ、
とても嬉しかったらしく、
また卵を割ればプリンを作ってもらえると思ったらしい。

ミ：「だからって床に落としたら使えないでしょっ！バカっ！」(←ちびまる子の母親風に)

チ：「ちゃ~」

ミ：「そんなにつくって欲しいなら作ってって言えばいいのに・・・」

相変わらず、アピールの仕方がどこかずれているチャースケ。

そんなチャースケの大好きな昭和の固めのプリンのご紹介。


(直径5cmプリンカップ4~5個分)

・豆乳　250ml　※もちろん牛乳でも可
・卵　2個
・メープルシロップ　大3　
・バニラエキストラクト　大1/2

★きび糖　40g
★水　大1
・熱湯　大1

【トッピング】
・好みのフルーツ(食べやすい大きさに切る)
・ミルクアイス　など

①カラメルを作る。鍋に★を入れ弱火にかけ、鍋を時々ゆすりながら
カラメル色になるまで焦がす

②いい香りがしてきてカラメル色になったら熱湯を入れ鍋をゆすり
全体にいきわたらせる(はねるので要注意！)
熱いうちに、等分にプリンカップに入れる。


③プリン液を作る。卵はボウルに入れよくときほぐしておく

④鍋に豆乳とメープルシロップを入れ、弱火にかけて触って
人肌程度(40度くらい)になったら火からおろし、③のボウルに
すこしずつ混ぜながらあわせていく。
しっかり混ざったらバニラエキストラクトをいれよく混ぜる


⑤ ④を一度漉し器で漉す。

⑥もう一度漉しながらプリンカップに液を静かにそそぐ

⑦沸騰した蒸し器で、ごく弱火で12分蒸す。
蓋の裏にはこうしてふきんをかませると、水滴がプリンにたれないよ

手で表面を軽く押して、弾力があればOK


⑧粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。お好みで、
食べる時に好みのフルーツやアイスをトッピングする



懐かしい、ちょっと固めのプリン。

世の中は『とろとろで滑らかなプリン』が人気だが、
チャースケはこういう固めのプリンが好きらしい。

おれもどっちかっていうと、こういう懐かしプリンのほうが好きだ。
ま、古風なだけなんだが。

豆乳で作るとあっさりしていて、チャースケいわく

「ちゃー！（豆乳で作る場合はアイスと一緒に食べるとコクが加わり美味！）」

らしい。
ま、たしかに。
アイスをつけると豪華さアップだしね。もっと飾ってプリンアラモード風にしても
喜ばれるよ。

小さめカップでつくって、食後のデザートや３時のおやつにどうぞ！

卵は、ちゃんとボウルに割ってね。




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