サーモンの彩り混ぜご飯と長ネギのポタージュ
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先日、突然デジタルスケール(計量機)がぶっ壊れた。
何も表示されない!New電池、入れてもなんも表示されない!

オ~ コマッタ。

いま、このブログをやっていると、材料のところにグラムを書いているので
軽量機は必須アイテム。
それでなくても、お菓子つくりもよくするので、
壊れたら困るんだよねー。

「おいタ○タ!従業員食堂の本で儲けて、肝心の製品は
欠陥商品作ってるのかい?オウオウ!」

と、ブツクサ言いながら、まだ保証期間がたんまりあるので
さっそく電話した。

タ○タに、「すぐ送ってちょーよ」と言われ、「軽く梱包もしてちょーよ」とも言われたので
その辺にあったぼろ布でグルグル巻きにして
着払いで送った。

すると、1週間ほどでもう返ってきた。

「ちょっと早すぎやせーへんか!ちゃんと直したのか?タ○タさんよ!
オウオウ!」
とブツクサ言いながら包みを開けると、
なんとそれは新品商品だった。

そして、なぜか
送るときに梱包材の代わりにグルグル巻きにしたボロ布も、
ちゃんと返却されてきた。(いらんわっ)

しかし、よく箱を見ると、
以前持っていたやつは色がオフホワイトだったのに、
新品のはステンレス(シルバー)になっている!

「色、間違えてんじゃねーよ!
白じゃないと、うちのキッチンに合わないだろーが!」と、
怒りでぶち切れそうになったとき、1枚の手紙が目に入った。


今回はまことに申し訳ありませんでした。
ほにゃらら、ほにゃらら~』

要約すると、

『壊れてたので新品にします→でも白の商品が欠品してます→ほぼ同じ機能の
このステンレスのやつ送ります→ステンレスは受け皿付で、しかも洗えるからいいでしょう→』

みたいな事が書いてあった。

「勝手に変えてんじゃねーよ!
白じゃないと、うちのキッチンに合わないのっ!
わざわざ、これ買うとき、白いやつ探して買ったのっ!」

とまた同じことを、今度は詳しく
くりかえしつぶやいた後、

『もしや・・・』と
価格どっどコムで値段を調べると
以前持っていた白のやつより、このステンレスのほうが千円以上高かった。
(テレビのときとまったく同じ行動をしている…)

「あ、まぁ、あ、そう。ふーん。
ま、でもタニタさんも、忙しいもんね。
ま、しょうがないから、今回だけは、特別に許してやろうか」

と、ほくそえむ
またしても貧乏性なミットゥンであった。

さぁ、今日もシッカリ計っていくよ~

【サーモンの彩り混ぜご飯】
(1~2人前)

・ごはん 200~300g
☆ナンプラー 大1/2
☆メープルシロップ 大1/2
☆塩 少々
☆レモン汁 小1~2

★スモークサーモン(適当に細かく切る) 100g
★きゅうり(1cm角切り) 1本(g)
★たまねぎ(あらみじん切り) 1/2個
★トマト(種を除いてあらみじん切り) 1/2個
・ごま油 大1

・温泉卵 1個
・水菜 適量
・塩 少々

①たまねぎは水に10分程度さらして水気を切って、
キッチンペーパーなどでしっかり水気を絞っておく

②★はすべてあわせて、ごま油を全体にまぶして混ぜ合わせておく
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③☆をしっかり混ぜておき、温かいご飯にかけて
切るようにしゃもじなどで混ぜる。
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④ ③に②を混ぜあわせ、具がつぶれないようにさっさと混ぜる。
味を見て塩、こしょうで調整する
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⑤ドーム型の茶碗やボウルに詰め、皿にひっくり返す。
中央にくぼみを作って温泉卵を落とし、ごま油をほんのひとたらしかける。
周りに水菜を飾り(好みで塩、ごま油をかけたもの)、ブラックペッパーをふる。
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なんて簡単なちらし寿司風混ぜご飯。

スモークサーモンは正月にゴジッカ村でもらってきたものの余り。
他に海老とかたことか入れてもOK。
ゆで卵とか混ぜてもいいね。その際は、上の温泉卵はやめておこう。笑
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これはナンプラーの香りがいい仕事しておる。
でも、ナンプラー!ってかんじじゃなく、「あれ、なんだっけ、この香り」くらい。
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ご飯の量は適当で調整して。
具の量もあくまで目安なので、どんどんアレンジしてね。
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うーん、オイシイ!

簡単すぎて申し訳ないので、もう1品!

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【ネギのポタージュスープ】
(1~2人前)
・白ネギ 1本 ※太くて大きいもの
・にんにく(包丁の背でつぶす) 1カケ
☆ドライデーツ(薄切りにする) 1~2個 ※なければメープルやはちみつ小1~2
☆塩 小1/2 ※味を見て調節
☆水 ml
・白ワイン 1/4カップ
・豆乳 1/2カップ~好みで調節
・オリーブ油 大1/2
・白こしょう 少々
・ブラックペッパー 少々

①鍋にオリーブ油とにんにくをいれ弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
5mm幅程度に切ったネギをいれ、塩を少々して10分ほどごく弱火で
じっくり炒める。(焦げないように注意!こげそうなら少し水を入れる)
サーモンの彩り混ぜご飯と長ネギのポタージュ_d0159822_21234624.jpg

②白ワインをいれアルコールを飛ばし、☆を入れて蓋をして6分ほど煮る
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③火を止め、あら熱を取ったらミキサーにかける
(熱々でミキサーにかけると蓋が吹っ飛ぶことがあるので注意)
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豆乳を入れ更にミキサーで滑らかにしたら、白こしょうで味を調える。
足りなければ塩を足す。

④皿に盛り、オリーブ油(分量外)を少したらす。好みでブラックペッパーをふる
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これは、ドライデーツの自然な甘みがおいしい濃厚なポタージュ。
温かいままでも、冷たく冷やしてもおいしい。

これ、こんなこと言っては失礼だが、おれの大好きなレストランのアミューズに
出てくるポタージュに、そっくりの味なのだ!
だから、このスープはカブ飲みするよりも、少しだけ、小さめの器なんかに
盛るといい。
パーティーなんかでもいいかもね。

豆乳は牛乳でもいいし、デーツがなけければレーズンとかでやってみても
いいかも。もちろんきび糖や蜂蜜などでもいいんだけど・・・
ドライフルーツの自然な甘みって、料理にも大活躍!
1度使ってみてね。ただし入れすぎは注意。甘くなりすぎるよ!
あくまで「なんか、ほんのり甘い・・・?」くらいにするべし。


しかしねぇ、このテレビといい、軽量機といい・・・
なんか新品が届く、この流れ

ラッキーといっていいのかなんなのか・・・

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「ミットゥンって、ケチだな」とおもっら・・・
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by mittun-chasuke | 2011-01-27 21:30 | 料理(ハイカラ)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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