サ：「ミットゥン～！ひさしぶりー！」

ミ:「おお、『スナックみどり』ちーママのサトミコ！
久しぶりだのぅ～
どうしたんだい？」

サ:「いやね、みどりママが先週体調崩してゲロはいてね、
週末から私一人でお店やってるんだけど、
でも、私、店では愛想の振りまき方しかわかんなくってぇ～

つまみも柿ピーしかないのよね。

そしたらお客さん一人もこなくなっちゃって」

ミ:「あたりまえだっ柿ピーだけの店に誰が行くかっ」

サ:「だからぁ、なんか、簡単なツマミのレシピ、教えてもらおうと思って
でも難しいのとかNGね。」

ミ:「ええ～、みどりママ、だいじょうぶなの？
ゲロって・・・どうせ飲み過ぎたんだろ～」

みどりママの店は、ツマミがうまいことで有名だ。

なので、ちょっと気の利いたもんでも出さなきゃ
常連が怒りそうだ！

しかし、手の込んだ和食系は
きっとサトミコには無理。

今日は、簡単で誰でも美味しく作れる
おいしいおつまみの紹介だよ～


(1～2人前)

・茹でタコ(ぶつ切り)　200g
・牛ひき肉　70g
・トマト缶(ダイスカット)　1缶
・あさり(砂出ししておく)　15個くらい
・にんにく(包丁の背でつぶす)　1片
・唐辛子(輪切りにする)　1本
・セロリ(軸はみじん切り、葉はざく切り)　1本
・玉ねぎ(みじん切り)　1/4個

・赤ワイン　1/4カップ
・ローリエ(半分にちぎる)　1枚
・チリペッパー　大1
・メープルシロップ　大1/2
・塩　　小1/2
・胡椒　各少々
・オリーブ油　大1

・パルミジャーノチーズ　適量


①鍋にオリーブ油とにんにくと唐辛子を入れ弱火にかけ、香りがたったら
ひき肉を炒め、塩、(分量外)こしょうを少々して炒める。

ひき肉の色が変わったら玉ねぎ、セロリの軸を入れて炒める


②油が全体に回ったら赤ワインを入れてアルコールを飛ばす

③トマト缶、茹でタコ、アサリ、ローリエ、塩を入れて
蓋をして5分ほど煮る

④チリペッパー、メープルシロップを入れて更に5分煮て、
味を見て塩、こしょうで調える。

⑤セロリの葉を入れてざっと全体を混ぜたら
火を止める

⑥皿に盛り、チーズをすりおろしてかける。




あればバゲットを添えて。

いわゆるチリコンカンの豆がタコになったような料理。
だから、ご飯よりもここはパンのほうが合う！



タコスとかあってもいいねぇ。


でもでも、これはね～

ほらー、こうやってのっけてさー

タマランデヨ！

まぁ、今回卵はやめときましたよ。

タコもぷりぷりでよ



サラダも沢山食べてね。

こういうメニューなら、ダイエット中のチャースケも許容範囲でしょう。
うんうん

これはワインやビールの、ハイボールなどのツマミにもぴったし

かんたんなので、ぜひおためしを。

もちろん、タコを豆にしても！
むしろ、両方入れてもおいしい！！



順位も上がれば運気も上がる！（おれの）
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