最近また、ぐっと冷えて
もう凍死寸前ですね

あの節分後の、突然あったかくなったのは
幻覚だったのか

昨日も寒すぎてエアコンをつけたのに

いっこうに暖かくならない！

なぜ！

むしろ寒くなっている気が・・・？

リモコンを見ると

『送風』

ギョエーーー

殺す気か～

なんで突然エアコンの設定が送風になっていたのか？

座敷わらしか

チャースケか

どっちかの仕業に違いない！

こんな寒い日は鍋ですよね・・・

おっと、最近チャースケのダイエットの挫折ぶりが
ところどころで指摘されつつあるので

今日はちゃんと、主食抜きでも満足できるように
肉団子をたっぷりいれてやったよ。

(大盛り？1人前)

・白菜(ザク切り)　100g
・春雨(たっぷりの水でもどしておく)　20g
・卵　1個

★鶏ひき肉　100g
★たまねぎ(2～4等分に切る)　1/4個
★長いも　100g
★大葉(適当に切っておく)　10枚

☆味噌　大1/2
☆塩　小1/2
☆白練りゴマ　小1
☆片栗粉　大2

◎干ししいたけ　2～3個
◎水　1.5カップ

■かつおだし　1カップ
■酒　1/2カップ
■醤油　大１/2
■塩　小1/2
■みりん　大1

・塩、こしょう　各少々
・貝割れ大根　適量

①◎を合わせて、１晩くらい置いて、しいたけを戻しておく
(時間がないときは水をぬるま湯にすると早い)

②フードプロセッサーに★を入れてまわす

③さらに☆を入れて、しっかりまわす

④鍋に■と、①のしいたけの戻し汁をすべて入れて煮立て、
白菜としいたけも入れて煮る

⑤ ②を、スプーンなどで団子状にして入れていく

⑥そのまま6～7分、団子に火が入るまで煮たら、戻した春雨を入れる。
味を見て、塩、こしょうで調整する

⑦2分ほど煮れば、春雨は柔らかくなるので、柔らかくなったら
溶き卵を全体に回しいれる

⑧皿に盛り、あれば貝割れ大根などをのせる


これ、まぁ言ってみれば
ただの鶏団子鍋を卵でとじただけなんだけど・・・

もちろん、もっと煮汁を増やして「鍋」として食べてもいいんだけど

でも、こうやって卵でとじて、皿盛れば、
ちょっとシャレ山な一皿に仕上がる！


鍋は野菜が主役だけど、みて
これは鶏団子づくし！！

チャースケの夢の皿。


またこの、汁を吸った春雨がね～・・・


フフフ

この続きは、ご家庭でぜひ・・・




春雨をすする『ジュルンっ』
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