モクモク村には、美味しい野菜を売っている店がなかなか無い。

だから、美味しい野菜を食べたいときは
ひとつ向こうの村のヌマヌマ村の「プリンス・タカクラ」の店に行かないと
手に入らないのだ。

ヌマヌマ村は、さほど遠くは無い。(と思っていた)
車で20分くらいだ。

その日は朝から
「よしっ今日は朝からヌマヌマ村に行って
おいしいほうれん草買っちゃうもんね。ついでに、小松菜も買っちゃうもんね」

と、
頭の中はすっかり「買っちゃうもんね」の
わくわくでいっぱいだった。

開店は10時くらいなのに、張り切りすぎて
朝6時におきる

「散歩がてら、きょうは歩いていこう！」

しかし、家を出ると
外は豪雪！

めったに降らないくせに、ナンデヤネーン

しかたなく、雪がやむのを待つ・・・

やっと止んだのは夕方だった・・・。

それでも張り切って出かけると
なかなか着かない。

歩いても30分くらいだと思ったら
なんと1時間以上かかってしまったのだ！

やっとの思いで店に着き、プリンス・タカクラに
「モクモク村から歩いてきた」と言ったら

「どうして？どうしてそんなことになっちゃうの？
ねぇ、どうして？」
と質問攻めにあった。

そして彼には
「帰りは必ず電車で帰るように」との指令を受けた。


やっとの思いでゲットしたおいしい野菜の数々！
しかも今日は入荷日で沢山野菜があった。

マンモスウレピー

といわけで、前置きが長くなったが、
ようはおいしい菜の花が手に入ったので、sawatanがシラスをパスタに使ってるのがどうしてもやりたく、菜の花とあわせてみたのだ。

(1人分)
・パスタ(フィットチーネ)　100～120g位　※他のパスタでも可
・菜の花(ざくぎり)　80g
・釜揚げしらす　40g
・モッツァレラチーズ(小さくちぎるか切る)　50g
・白ワイン　1/4カップ

★にんにく(スライス)　1片
★ごま油　大1

・醤油　小1
・塩　少々
・黒こしょう　少々
・パルミジャーノチーズ　適量
・ごま油(仕上げ用)　ほんの少し

①パスタは、1％の塩を入れたたっぷりの湯で
表示時間通りにゆでる

②フライパンに★をいれ弱火にかける。香りがたったら
菜の花をいれ塩少々をして鮮やかな緑になるくらいに炒める


③白ワインをいれ、アルコールを飛ばし、白ワインがトロッとしたら
茹で上がったパスタと、パスタの茹で汁をお玉1杯くらい入れる

④モッツァレラチーズとしらすも入れ、全体に混ぜあわせ
塩、こしょう、醤油で調味する

⑤皿に盛り、上にごま油をたらし、
パルミジャーノをすりおろしたものをたっぷりかける


超簡単・シンプルパスタ。

菜の花の鮮やかさとふんわりしたシラスが、もう
春の訪れを感じさせる素敵な1品ですね！(←ダレ？)

さっぱりした中に、とろ～とっと溶けたモッツァレラが、
もうタマリマヘン！

でも、これポイントはごま油ね。
あくまで、ちょっと和な感じに仕上げているのだ。

だって、菜の花とシラスといったら
もうごま油でしょう

ズバリそうでしょう

もちろんオリーブ油でもいいんだけど
この最後にひとたらしした醤油とごま油の相性が
もうバッチグーよ

昨日一気に卵10個消費したので、上にのせる卵がなかった。
(あの温泉卵が届いたのは、その直後であった・・・)

たまご部(いつからそんなもんあったんだ)の部員のみなさんは、
かならず上にたまごをのせて下さいね。


あれ・・・

この前も同じようなパスタ作ってた・・・





「プリンス・タカクラ、目デカく描きすぎたな」とおもったら
・・きょうも「レシピブログ」ボタンを押してくだされ
↓