最近、チャースケの帰りが遅い。

どうしたんだろう。

いつも晩御飯にはいちもくさんに帰ってくるのに！

ミ：「おい、チャースケ最近帰りが遅いぞ！なにやってんだ？」

チ：「ち、ちゃー」

ミ：「ん？なんだ？おれにはいえないことか？」

チ：「ちゃー」

ミ：「あんだと？！もういいよっ」

もういい、といいながら
次の日おれはこっそりチャースケの後をつけた。

新しく出来た、駅前の「モクモクドーナツ店」の前で、
立ち止まるチャースケ。

ずっとドーナツ店から出てくる客を見ては
ため息をついていた。

ミ：「なんだ？あいつドーナツ店のバイトの子にでも
恋してんのか？」

チャースケは、見たこともない「ドーナツ」が食べたく、
毎日ドーナツ屋を見に行っていたのだ！

なんてけなげなチャースケよ。

食べたいなら食べたいって言えば良いのに！

もちろん買ってあげないけど。

ドーナツくらい、おれがつくったらぁ！


(4個分)

☆強力粉　100g
☆全粒薄力粉　20g
☆きび糖　大2
☆イースト　小1/2

・豆乳　60g　※できれば30～40度にする。もしくは室温に戻したもの
・バニラエクストラクト　大1

★和三盆糖　※ほかの砂糖類でも可　適量　
★シナモン　適量



①ボウルに☆をあわせて、泡だて器やフォークなどで混ぜる。


②中央をくぼませ、そこに豆乳を注ぎゴムベラで混ぜる。
まとまってきたら手でしっかりこねる。
表面がつるっとなるまで、5～10分ほどこねる。
きれいにまとめて、ボウルに入れてラップなどをして
あたたかいところ(30度くらい)で2倍になるまで発酵させる


指で押して手につかないで、生地がもどってこなければOK。


④パンチをしてガス抜きをして、台に取り出し
4等分に分ける。丸めて濡れふきんをかけて10分ほど休ませる


⑤中心に穴を開け、指で穴を大きくするようにグルグルと
まわしながら、ドーナツ型にする。
穴はやや大き目？」と思うくらいにする


⑥180度位の油で揚げる。


今回、ヘルシー用に、2個は焼いて見ます。
表面にオイルを薄く塗り、170度のオーブンで7～8分焼く。


⑦油はしっかりきり、★を合わせたもの(比率は好みで)の上にのせ
両面にしっかりつける


ありゃ、焼きのほうは膨らみすぎて穴がなくなっちゃった・・。
こちらは★がつきにくいので、また表面をスプレーオイルなどして
湿らせてから★をつける


かんせい！

同じ生地なのに、こんなにも見た目が違う！


やっぱり揚げたほうが、見た目はドーナツ。


まずは「焼き」から。
ふわっふわで・・・こ、これは！

これは、パンです。


そしてこちら、うんこれは。
これはドーナツ！
こりゃおいしい。


やっぱりドーナツに「ヘルシー」を求めすぎてはいけないな。
だって、揚げてあるってこれがおいしさの秘訣なんだから。

食べ過ぎない程度に楽しもう。

シナモンシュガーのほかにも、ココアや
チョココーティング、アイシングなどお好みで楽しんで。

「焼き」のほうは、チョココーティングすれば
多少ドーナツっぽく近づくかも・・・。

ぜひお試しを～




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