この連休、見事にいい天気でしたね。

まさに台風一過。

行楽日和！

そんなワタクシハというと、何をしていたかって

腰痛のあまり、家でおとなしく

本を読み、ゴロゴロし、酒を飲んでおりました(いつもと一緒ジャンっっ)。

チャースケは元気が有り余り、ドタバタ跳んだりはねたり
しているが、
おれは安静第一だ。


こんないい天気なのに・・・・


おとなしく過ごすために、力を振り絞って
近くのビデオ屋に「大地の子」を借りに行くも、

置いていない！


るーいっしん


置いてない！


わ
ざ
わ
ざ

来
た
の
に


仕方なく大地の子はあきらめ、おとなしく録画した
「日本縦断!隠れ激ウマ丼100連発SP」を見ながら酒を飲んでおりました。



料理も、なるべく動きたくない。(イイワケのような気もするが…)

というわけで、今日はスーパー簡単

漬けておいて後は焼くだけシリーズ

いつシリーズ化したかって？

・・・。

(1～2人前)

・豚薄切り肉　150g
・ゴーヤ(薄切り)　1/4個
・玉ねぎ(薄切り)　1/4個

☆醤油　大2
☆酒　大1
☆みりん　大1/2
☆アガベシロップ　大1/2
☆しょうが(すりおろし)　2片
・ごま油　大1
・溶き卵　1個

①容器に☆をよく混ぜあわせ、豚薄切り肉をよく揉み込むように
つける。
さらに玉ねぎ、ゴーヤも入れて全体に混ぜ、冷蔵庫で1時間～半日ほど漬けておく


②フライパンにごま油を熱し、①を汁ごと入れて炒める。


③味を見て塩、胡椒を少々して、肉に火が通ったら
溶き卵をまわしいれて火をとめる。


皿に盛ってかんせい！

あればかつお節なんかかけたらいいね。(ないけど)


これは、しょうが焼きが好きな人はきっと好きだ。


そりゃそうだ、しょうが焼きにゴーヤ入れただけだし・・。
でも、この溶き卵がポイント。


なんでかって、ゴーヤのほろ苦さを上手いことマイルドにしてくれるからだ。
卵はほとんど生状態で仕上て良い。
火を通すというより、仕上に卵黄を落とす感覚だ。

漬けておくだけで後は焼くだけなので
弁当などにもどうぞ。

ゴーヤが苦手なら、無しにしてもOKだよー。


おつまみに、おかずにぜひつくってみてね。

《おまけ》

腰の激痛　完全にいまは痛み止め様様状態だ。

薬、本当はキライだから普段はあまり飲まないようにしているが・・・

胃痛腰痛ばっかりは飲まないとだめだ。

しかし、そんな頼ってばかりもいかんね。

ま、カルシウムの多いものを・・・

というわけで、アナゴを大量にゲット。(というか、安かったから…)

『うざく』ならぬ、『あざく』！！


アナゴを焼いて


塩もみしたきゅうりと一緒に、酢を効かせただし醤油で和えて


すりゴマふって完成。


最高。コレは日本酒ですかなぁ。




あー、腰いたい。

アナゴ食べて治るなら、いくらでも食うぞー







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