ほうれん草の納豆明太パスタ : ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケ

mittun.exblog.jp

ほうれん草の納豆明太パスタ

ぴんぽ~ん　

と、突然の来客。

ミ：「だれだろう？はーい。」

ガチャ　と、ドアを開けると・・

ミ：「あっ長老！どうしたんすか、わざわざ！今日もファッショナブルですね～」

モクモク村の長老は、89歳にしておしゃれが大好きだ。

ミ：「そのショートパンツ、どこでかったんですか？」

長：「こ、こ・・れ・・は・・・　セ　シ　ル　。　　ベ　、べルト付き　だった　の・・・
　　こ、この　シ　ャ　ツは　ね、　し　まむら・・・」

ミ：「へ、へぇ～おしゃれですね～　そのショートパンツにモモヒキを
合わせるトコなんか、ざ、斬新だなぁ～・・

あ、で、今日は何の用で？」

長：「め、め　ん　た　い　こ　・・・いる？」

ミ：「え？ああ、明太子！わざわざ持ってきてくれたんですか。
ああ、ありがとうございます　いります」

長：「じゃ・・・」

わざわざ明太子を持ってきてくれた長老。

今日も刺激的なファッションで、モクモク村を徘徊している！

明日はあなたの家にくるかも・・・

さぁ、今日は長老にもらった明太子で、
長老のような斬新和パスタを作るよっ

(1人前)

・パスタ　100g位

・ほうれん草(ざく切り)　100g
★にんにく(スライス)　1片
★オリーブオイル　小1
・塩・胡椒　各少々

☆納豆(ひきわり)　1ヶ(90g)
☆卵黄　1ヶ
☆だし醤油　大1
☆明太子(薄皮から中身を出す)　1～2腹(50g)

・バター　大1/2
・パルミジャーノチーズ　適量

①パスタは1％の塩を入れたたっぷりの湯で表示どおりに茹でる。

②フライパンに★を熱し、香りが立ったらほうれん草を入れて
塩・胡椒をして炒める。

③ボウルに☆をいれてよく混ぜる。

④そこに、②をいれてよくあえる。

⑤さらに茹で上がったパスタの湯を切っていれて、
バターを入れてパスタの熱で溶かしながらよくあえる

⑥皿に盛り、上にたっぷりパルミジャーノチーズをかける。

またまた、あえるだけの失敗知らずパスタ。

明太子と納豆、日本人の為の和パスタ！！

納豆はひき割りを使うと、細かくて麺によく絡むので
必ずひき割りを使ってほしい。
普通の納豆なら、包丁で細かくたたいて。

このパスタ、ほんとうにおいしい！
仕上に刻み海苔のせてもいいね。

ご飯のオカズ、2大コンビがタッグを組んで
こんなシャレ山な1品に大変身！

なっとう＆明太子好きは、是非お試しを！！

《おまけ》

今日のオススメチーズ

『エルヴアフィネアラビエール』

ベルギー、ワロン地方のウォッシュチーズ。

200g 2000円くらい。

なんとこのチーズ、ベルギーらしく
ビールで洗ったウォッシュチーズなのだ。

ベルギー東部、オランダとドイツの国境近くに位置するエルヴ高原で、
15世紀からつくられてきたベルギー唯一のAOPチーズ。

塩水で4～5日洗ったのち、4～5週間修道院ビールで洗う。

表面はかなりべとべとしていて、香りも強め。
コレを食べていると、コバエが何度も寄ってきたほどだ。
(まだ暑かった時期だったのもあるが。)

ほどよく塩味がきいていて、ミルキーなあじわい。
濃厚で、ぜひベルギービールとあわせたいチーズだった。