先日仕込んだキムチ、なんでかあんまり美味しくない。

チャースケが頑張って駆けずり回ってゲットしたイカと牡蠣を入れたキムチ。

何でだろう？？
アミの塩辛が足りなかったのが原因か

それとも色々入れすぎたのがいけなかったのか


初心者がアレンジしすぎてもいけないのだなーと反省。
奥が深いなぁ、キムチ。

しかしあきらめんぞ~
こうやって失敗を重ねて、成長していくのだ。

いつかキムチマスターになってやる！

しかし、失敗したとはいえキムチはキムチ。
ちゃんと食べますよ。

失敗キムチは料理に使っちゃうのが一番。
今日は最近またお腹のシルエットがヒョウタンみたいになってきた
チャースケのために

もやしでカサ増ししたヘルシーチャーハンにするよ！

(1人前)
・キムチ(細かく切る)　120g
・もやし(細かく切る)　70g
・しめじ(軸を取ってほぐす)　50g
・豚挽き肉　70g
・ごはん　120～150g

★にんにく(みじん切り)　1片
★胡麻油　大1/2

・酒　大2
・塩、胡椒　各少々

☆味噌　大2/3
☆酒　大1
☆アガベシロップ　小1/2　※蜂蜜やメープルでも可
☆塩、胡椒　各少々
☆だし醤油　小1

・ニラ(1cm幅に切る)　7本
・白すりゴマ　大1

・卵　1個

①フライパンに★を熱し、香りが立ったらキムチを入れて
弱火にしてじっくり3～4分炒める。
続いて、もやしとしめじを入れてさらに2分ほど炒める


②中火にし、ひき肉をいれ、塩・胡椒を少々して酒をまわしいれて
アルコールを飛ばすように炒める


③ご飯をいれ、よく混ぜ合わせた☆で味付けて手早く炒める


④ニラ、すりゴマをいれて火を止め全体を混ぜたら
皿に盛る



⑤目だま焼きを焼いて④にのせてかんせい！


余り物で出来た簡単ご飯。



ご飯の量はいつもより少なめだが、
もやしとキムチでボリュームは満点！

黄身をからめて・・・

イターキマース！




チャー！
の大好きなキムチとひき肉。
特に酸味の強くなった古いキムチは炒めるとウマイ。


もやしでかさ増ししたとは気づかず
大満足のチャースケ。

冷蔵庫の残り野菜もはけたし、一石二鳥のおりこうメニューだ。

《おまけ》

今日のオススメチーズ
『夢民舎　さけるチーズ』

3本入り(90g)　￥367

以前スモークモッツァレラやカチョカバロ
を紹介した夢民舎のチーズ。
けっこう好きなのでこのさけるチーズもかってみた。


うん。おいしい。笑
なんというか、期待通りの味・・というと、
「何様だ！」と言いたくなるだろうが
なんというかカチョカバロやスモークモッツァレラで
なんとなく安心感があったから。

でもね、『モッツァレラはやきた』はびっくりするほど
ハズレだった。
何がハズレって、塩味が全くしない。完全に塩が足りない！
スモークのほうはおいしいのになんで？という感じ。
あまりにショックだったので紹介しなかったが。
でも塩を振って食べたらまだ美味しく食べれました。

なんであんなに塩味がしなかったのだろう・・・不思議だ～


とにかく、このさけるチーズは普通においしいです。
ナチュラルチーズのさけるチーズ系にしては値段も安い。
おやつやオツマミに、グラタンなどに溶かして使う
料理にもおすすめ！



みんなもヒョウタンにならないように気をつけよう！


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