ほうれん草とイカのカレー
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昨日の記事を見て「チーズナンを作ろう」とおもってるあなた・・・

カレーも忘れちゃいけません。

このナンの供は、昔ながらのドロッとしたカレーではいけません。
カレー粉を使った、さらっとした本格カレーを作りましょう。

あーでも大丈夫。
玉ねぎは飴色になるほどまで炒めなくてもいい。
ポイントは恐れず強めの中火で色づくまで一気に炒める。
ただし焦がさないように。

今日はイカを使ったが、好みで肉でも魚でも
はたまたソーセージでもなんでもいい。

『おいしくなれー』と気を込めりゃあ、大抵のものはおいしくできるから
大丈夫。


(約2人前)
・スルメイカ 1/2ハイ
・ほうれん草 2~3束
・玉ねぎ(薄切り) 1/2~1個
・太白ゴマ油 大3 

☆クミンシード 大1/2
☆にんにく(みじん切り) 1片
☆しょうが(みじん切り) 1片
・カレー粉 大2~3

・水(チキンスープでも) 600ml
・赤唐辛子 1本
・塩 小1
・はちみつ 大1/2
・牛乳(または豆乳) 1/4カップ


①イカは食べやすい大きさにぶつ切りにする。

②鍋に油を大2入れて熱し、玉ねぎを5分ほど強めの中火で炒める
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③玉ねぎが色づいてしんなりしたらいったん取り出す。
同じ鍋に、油大1と☆を入れて弱火にかける。
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香りが立ったら取り出した玉ねぎとカレー粉を入れてなじませる。
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④かつおだし汁をそそぎ、イカと唐辛子を入れ
中火にする。
沸騰したらアクを取り、塩とはちみつを入れて10分~15分ほど
弱火にして煮込む。
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⑤味を見て塩などで味を整え、ほうれん草を入れる。
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ほうれん草がしんなりしたら、牛乳を仕上にいれる。
そのまま冷ますと味が落ち着いておいしくなる。
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さぁっ
熱々を器に盛って

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ナンの用意は良いかっ!
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でわでわ・・

ナンをカレーのなかに

ダーーイブッッ
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どやさ!
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どやさー!
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こりゃたまらんわー

やっぱナンはカレーあってこそ!

カレーもナンあってこそ!

史上最強 食卓界のおしどり夫婦

こんなものを考えるなんて、インド人は偉いネェ・・・



ほうれん草は、クタクタに煮えたのがよければしっかり煮込んでもOK。

他に菜の花やキャベツや・・なんでもあるものを
いれてしまえ!


ぜひチーズナンと合わせて、
カレーも手作りしてみてね。



★★★★★★★★★★★★★《おしらせ》★★★★★★★★★★★★★★★★★
今月もエキサイトさんで記事を書かせてもらってます。

さぁいよいよお花見の季節到来!

一口サイズで、お花見にうってつけ。
冷めてもおいしいおかずを持って、お花見に出かけよう!

是非見てチョ~↓↓
お花見でドヤ顔できるおかず、豚巻きチーズ串
ほうれん草とイカのカレー_d0159822_123428.jpg

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★






ほうれん草とイカのカレー_d0159822_12134147.jpg

ミットゥン、頭歪みすぎじゃ・・・


とおもったら


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by mittun-chasuke | 2012-03-27 12:14 | 料理(かんたん)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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