酒を飲んだ帰り、家で飲みなおそうとコンビニでビールと炭酸を
買ったら
セブンイレブンイイキブンの店員のオネエチャンが
「これ１枚ひけ」とクジを差し出してきた。
半分ほろ酔いで「ああ？クジ？どーせ当たりなんかねーンデショッ」といいつつも
淡い期待を抱きながらひくと・・・
『おめでとうございます、アズキバーがあたりましたので今持ってきます』と
アイス売り場からアズキバーを持って走ってきた。
ミ：「え？アズキバー？アズキバー当たったの？ワーイワーイ」
と、年甲斐も無くその場で大喜びしてしまった。
まさにイイキブン
ここのセブンイレブンイイキブンにも
もう当分来ることはないと思うが・・・(酔っ払って間違えてこっちに帰ってきたらどうしよう)
引越し前さいごに良い思い出ありがとよ
というわけで、ちゃくちゃくと引越しの準備はすすんでおります。
お隣のサトシ君ちのお母様に
餞別に米粉のパスタをもらった。
米粉のパスタ・・
もう名前を聞いただけで絶対モチモチ系のパスタだ！
モチモチといえば・・トッポギだ！
トッポギ風に甘辛くしたら絶対ウマイにちげえねぇ
ってことで
さっそくトッポギ風に。
・・といってもあくまでパスタなので
パスタによく合うようにトマトと野菜をたっぷし使った
ソースに仕上るよ～
(1人前)
・米粉のパスタ(キーフェリ) 120g
☆トマト(粗みじん切り) 1個
☆にんにく(みじん切り) 1片
☆ゴマ油 大1/2
☆コチュジャン 大2
★豚薄切り肉(細かく切る) 60g
★塩麹 大1/2 ※無い場合は塩少々で下味をつけておく
・白ネギ(3cm幅に切る) 1本分
・キャベツ(ざく切り) 150g
・酒 大2
◎チキンスープ 1カップ
◎味噌 大1
◎醤油 小1
・片栗粉 大1/2（倍量の水で溶いておく）
・卵黄 １個 ※好みで全卵でも
・万能ネギ(小口切り) ２本
・白いりゴマ 適量
①★は合わせてよく揉み込む。
②米粉のパスタは表示時間より1分ほど早めにゆでる。
パスタをゆでると同時に、別のフライパンに☆をいれて炒める。
③香りが立ったら①の豚肉とネギをいれ、酒を回しいれて
アルコールを飛ばす
④◎をよく混ぜ合わせたものを注ぎいれ、キャベツをいれてそのまま弱火で煮る
⑤茹で上がったパスタを水気を切っていれ、しばし煮る。
⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上に胡麻油(分量外)を少々まわしいれる。
⑦器に盛り、中央に卵黄を落とし白ゴマをふる。
万能ネギをちらしてかんせい！
トッポギ風(？)米粉のパスタ！
まずはやっぱり・・潰して
絡めて、はい イターキマー
米粉のパスタは・・おおっ
想像よりもパスタ！
もっとモチモチしてるのかと思ったら、そんなことない。
なんていうんだろう・・・
春雨と寒天の間の食感というのだろうか・・・
オリーブオイルと野菜とマリネしてサラダ風に食べてもおいしいかも。
冷めても硬全然くならないので
冷やして食べてもよさそうだ。
ちなみにこれが米粉のキーフェリ(キッフェリ)。
アッサリしているので、スープの具にも。
このキッフェリの他に、普通の平たいパスタと細めのパスタも貰った。
これはビーフンのようだけど、明太カルボナーラにしたらおいしかったよ！
もし見かけた方はぜひお試しを～
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