それは引越し準備をしていた夜のこと

さすがに前日ともなると調理道具も必要最小限にし
ほとんどがダンボールの中だった。


夜中の12時

チャースケも眠い目をこすりながら風呂掃除をする。
(敷金をちょっとでも多く返してもらう為、チャースケは掃除係に任命した)

チ：「ち、ちゃぁぁ～」（もうげんきがでない）

ミ：「がんばれ、ほれほれ！敷金はオマエにかかってるぞ！」

チ：「ちゃア～」

おもむろに
どこからか、いつ買ったのか「ぺヤングやきそば」を取り出し
お湯を沸かし食べようとする

ミ：「コラっちゃースケ！夜中にそんなもん食うんじゃないッ」

チ：「チャー！」

自分ばかり掃除させられて腹が減ったチャースケは反撃に出た！

ミ：「わかったわかった、何か作っちゃるから
ぺヤングだけは止めとけ！」




チャースケの沸かした湯を使って

ささっと簡単　片付けながらも出来る
冷製パスタ！

汗をかいた作業の夜食にぴったりだ！
さぁ、これを食べてもうひとふんばりだ、チャースケ！

(1人前)

★牛薄切り肉　80g
★白ネギ(1cm斜め切り)　1/2本


☆ミニトマト(半分に切る)　3個
☆アボカド(7～8mm角切り)　1/2個
☆きゅうり(7～8mm角切り)　1/2本
☆粒マスタード　大1
☆だし醤油　大1
☆醤油　大1/2
☆塩麹　大1/2　※無い場合は塩少々
☆フラックスオイル　大1強

・ポーチドエッグ　1個
・パスタ　100～130g　

①沸騰した湯で★を茹で、牛肉に火が通ったらザルにあけて
水気をしっかり切る


②ボウルに①と☆を入れよく和える。
そのまま30分～1時間ほど冷蔵庫で冷やす


③パスタは表示時間より少し長く茹で、水気を切って氷水でしめる。
しっかり水気を切り、皿に盛る




④上に②をかけ、ポーチドエッグをのせてブラックペッパーをふって
かんせい！



さっと茹でてさっと和える　
何が大変ってポーチドエッグを作るのが一番面倒なパスタ


でもね、面倒でもこの料理の要はポーチドエッグなのね

ほれ～



みどりママ産の牛肉やはりスゴイ！冷やしても硬くならない


粒マスタード、こんなに入れるの？と思うかもしれないが
ここはどーんといれちゃって！
隠し味ではなく「主役」なのだ。

パスタのほかにも、ガーリックトーストの上にのせて
ブルスケッタ風にするも良し。

ごはんにのせて丼にするもよし。

今回は、以前紹介した「米粉キッフェリ」と同じ
米粉パスタシリーズ

これは麺状で、まるで春雨やビーフンのよう・・だが
やっぱりちゃんとパスタ！

キッフェリよりもモチモチして、冷製パスタにも向いているよ。





みなさんもぜひおためしをー！







ちなみに、チャースケの頑張りで、敷金けっこう返ってきましたぞ。


・・ポチッと押すだけでいいです。きょうも「レシピブログ」ボタンを押してくだされ
↓
アナタの1ポチでランキングアップ！


ヨロシク！