豚キムチパスタ　濃厚バージョン : ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケ

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豚キムチパスタ　濃厚バージョン

朝、とても調子が悪かった。
なんか吐き気がするわ、さむいわ、ダルいわで
とても出かけたくない。

それでも自分に喝を入れ出かける。

すると、駅前についたとき、
おれの目の前に急に車が停まった。

『じゃまくせーなぁ』とおもって見ると

車に乗っていた熟年夫婦らしきオッサンとオバサンが
“いってきますのキス”をしたのである。

オバサンは車から降り、電車のホームへ向かっていた。

もう、失神寸前である。

フェラーリに乗ったブラットピットとアンジェリーナジョリーならともかく、

カローラⅡに乗った小太りでパジャマっぽいオッサンと
明らかにスッピンで髪もぼさぼさ、
容姿にまったく気遣っていないおばさんのキスシーンなど

キモチワルイを通り越して、あれはもはや公害である。

かんべんしてくれー

キスをするなとは言わん、
ぜめて　せめて見えないところでやってくれ！

少々体調の悪い朝には十分すぎるトドメをさしてくれた。

ま、仲が良いことは良いことですけどね。

出来るだけ見たくない光景ですね。

というわけで、こんなことでいちいち腹をたててしまうくらい
年初めで疲れている人も多いのでは？

今日は飯なんか作りたくない・・・
でも家では腹ペコチャースケが、それだけを楽しみに待っている。

そんなときは決まってパスタ！

パスタは良いよ、手軽だしボリュームもあるし。

今日は、そんなおれのパスタレシピのなかでも
特にチャースケが好きな1品！

(大盛1人前)
・豚バラブロック肉（1cm幅に切る）　100～130g
・ごま油　小1

☆玉ねぎ（クシ切り）　1/2個
☆キムチ（ざく切り）　100g
・まいたけ　90g
・酒　1/4カップ

★醤油　小1
★生クリーム　1/4カップ

・パスタ　120g
・塩　適量
・胡椒　少々
・大葉（細切り）　10枚
・卵黄　1個
・パルミジャーノチーズ　適量

①パスタは1％の塩を入れたたっぷりの湯で表示時間より30秒ほど少なくゆでる

②豚肉の両面に塩・胡椒を少々しておく。
フライパンにごま油を熱し、弱火で豚バラ肉をじっくりカリッと両面焼く。
※時々、出てきた余分な脂をキチンペーパーで拭きながら焼く

③☆をいれ、火を中火にして玉ねぎが透き通るまで炒める。

④まいたけをいれ、全体に酒を回しいれ水分を飛ばしながら手早く炒める

⑤パスタの茹で汁をお玉1～2杯入れ、さらに★をいれ混ぜながら手早く全体に混ぜ、
すかさず茹で上がったパスタを入れて手早く絡める。
※水分が少なくて上手く絡まないときは茹で汁を足す

味を見て足りなければ塩などで調整する。

⑥器に盛り、大葉をのせて中央に卵黄を落とし、パルミジャーノチーズをスライスして
全体にちらして完成！

生クリームに卵黄ですって

お宅のチャースケちゃん、コレステロール値大丈夫かしら

と心配してくれる全国のみなさん

さようなら

「チャー！」

そんなのかんけいねい

だってさ。

やぱり生クリーム使うと、かなり濃厚に。
普段生クリームって特別なときしか買わないけど（キッシュつくるときとか）、
必ず中途半端にあまるんだよね。

そんなときはチビチビ冷凍してもしょうがない。
パスタに使うのが1番手っ取り早い

実は今日のこのメニュー、すべて中途半端に余った
余り物パスタ。

冷蔵庫に同じあまりものがあるわってアナタは
ぜひお試しを！

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