菜の花のボンゴレスープパスタ
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本格的に春めいてきました。

あったかくなって益々おいしいのがアイス!

いや、別に真冬でも食べていはいるんだが・・・


家で作るアイスは絶品だ。

しかし我が家のアイスクリームメーカー、
容器をいったん冷凍庫で1日冷やしてつかうという
俗に言う「家庭用アイスメーカー」。

ま、これでも出来るは出来るンだが

1日一回しか作れない難点がある。
(むしろ1日じゃ冷やし足りず、結局1週間くらい冷やす)

週に1回しか作れない!


しかも、もちろんだんだんポットは溶けて来るので
上手く固まらず失敗することもしばしば。




やっぱり・・・ほしい!


みどりママの「コンプレッサーつきアイスメーカー」!!



あの報告をうけた日から
『どうせ3週間もすれば墓場にいくだろう』と思って、
その時をずっと待っていたのだが

なかなか墓場に行った連絡が無いので
痺れを切らしたおれは 

雨の降りしきる夜
「かえせ~  かえせ~」と叫ぶみどりママを振り払い、
ついにあのアイスクリームメーカーを強奪してきた。

(使っていないくせに何故かこれだけは持って行かれるのは嫌だったらしい)

未だに会うたびに
「アイスクリームつくるやつ返せ」といってくる。

へへーんだ

返さないモンね~(←サイテー)



これでこの春、アイスを毎日たのしめるぞー!




さて、春と言えばおパスタですね~(そうか?)

今日は春が旬の菜の花とあさりをふんだんに使った
スープパスタ。



(1~2人前)

・あさり 20~30ヶ
・菜の花(1cm幅に切る) 100g
☆にんにく(薄切り) 1片
☆青唐辛子(みじん切り) 2cm
☆柚子胡椒 小1/3
☆オリーブオイル 大2

◎白ワイン 1/2カップ
◎パスタの茹で汁 1/2カップ
◎塩 小1/3~ 味をみて調節

・木綿豆腐 100gくらい
・黒こしょう 少々
・パスタ 100~140g

1.あさりは海水くらいの濃度の塩水につけて、暗い場所に置いて砂だしする。

2.パスタは1%濃度の塩を入れた湯で、表示時間より2分ほど短くゆでる。


3.フライパンに☆をいれて弱火で温める。香りがたったら水気を切った1のアサリを
入れて炒める。
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4.菜の花の軸の部分をいれ、◎を入れて蓋をし、アサリの口が開くまで蒸し煮にする。
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5.豆腐を崩しいれ、菜の花の花の部分も入れて煮る。
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6.さらにパスタをいれ、2分ほど煮る。味を見て足りなければ塩で調節する。
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7.器に盛り、仕上げに黒こしょう、オリーブオイル(分量外)をまわしかけて完成!
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あさりの旨みがたっぷりのスープに
ほろ苦い菜の花。
柚子胡椒の香りがなんとも絶妙にマッチ。
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スープパスタは、冷めないしお腹もふくれるし
いいね。


そういえば昔、スープパスタにはまっていた時期があったなぁ。

サイゼリヤの・・・・




《おまけ》

これが強奪したアイスクリームメーカー。

デカイ!重い!うるさい!
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しかしそのパワーはすごい。

どんな素材も、滑らかでふわふわなアイスになる。
失敗率もゼロだ。

今日は春らしくイチゴをつかったヨーグルトアイス。
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これは、凍らしてフープロでガーッとするアイスでは
出せないフワフワ感。

スゴイッ


というわけで、ほんとに毎日使ってます。

おすすめは、ヨーグルトにレモンの皮を少しいれて
甘みを足しただけのヨーグルトアイス。

めっちゃウマイ。



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泥棒じゃねーか





★★★★★★★★★★★★★《おしらせ》★★★★★★★★★★★★★★★★★
ミットゥンが全国の働く女子向けに書いているウーマンエキサイトシリーズ。

今週は・・・


『お花見で主役になる! 春香る絶品「豚天むす」』

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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★




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by mittun-chasuke | 2013-03-19 12:43 | 料理(かんたん)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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