3年もブログをやっていると、
週末は更新しないとはいえ

過去に載せたものに似たようなものを再び載せてしまうということは
たまにある。と、以前も書いた。

そのような事態をさけるべく、
最近は
「ん？前コレ載せたか？」というものを
事前に検索チェックして

「ヨシ、載ってないな！」ということを確認してから
記事をかくようにしている。

が！



のに！



なぜ！




チェックしたはずなのに。



この塩豚も、

「あれ？意外にも塩豚ってまだ載せてなかったんだな」と思ったのに。


さっきもう一度アヤシイ・・・とおもって検索したら


載ってる・・・・



やっぱし・・・



塩豚・・・そらそうだよね。
こんな定番なもん、載せてるよね。




でもね、過去のやつとはちょっと違うんです。

そうそ、ゆで方が。

ハムの時と同じように、余熱で火を通すようにしたら
これまたビックリ　シットリ仕上がりやんした。

なので、載せます。


ワハハ

(作りやすい量)

・豚ばら肉(ブロック)　　1本（500～600g）
・塩　大1

☆水　600ml
☆酒　大3
☆昆布　10cm
☆白ネギ（青い部分）　1本
☆にんにく（皮付きのまま、潰す）　2～3片

1.豚ばら肉の表面をキッチンペーパーなどで
水分を取り、数箇所、竹串かフォークなどで穴を開ける

2.塩を、半分片面にすり込む。裏返して残りの塩をすり込む


3.キッチンペーパーにつつみ、ラップでひっちりくるみ、
ジップロックなどの袋に入れて1晩置く



4.毎日表面の水分をキッチンペーパーなどでふきとり、ラップを変える。
これを4～5日繰り返す。


5.厚手の鍋に☆と豚肉をいれ、中火にかける。沸騰したら弱火にして5分、その後
蓋をして火を止め25分蒸らす。


6.再び火をつけて沸騰したらすぐに火を止め、また蓋をして25分蒸らす。
そのまま茹で汁に漬けたまま冷ますとしっとり仕上がる。




この茹で豚は本当に色々使えます。

パンチェッタより早くできるしね。


こんな風にスライスして、ズッキーニとソテーして黒コショウをふって
ご飯の上にゆで卵のスライスと交互に並べれば、

『焼いただけなのにシャレ山弁当』の完成です。

本日のチャー弁




もちろん、明日も茹で豚を使ったレシピをご紹介～




・・・しかし何でこんなに記憶力が悪いんだ。

どうして忘れるんだ。


ま、いいか。

ブラットピットも「人の顔おぼえれない」ってニュースで言ってたし・・・。




ブラピは病気だが、オマエのはただのアホである。





★レシピブログでの我がブログが
「ブロンズレシピブロガー」にランクアップしてました。
これも、毎日ポチッとしてくれるみなさんのおかげです。
ほんとにありがとう！！！

というわけで、次はシルバーブロガーめざして！
今日もポチッと押すだけでいいです。「レシピブログ」ボタンを押してくだされ
↓
アナタの1ポチでランキングアップ！
↓


ヨロシク！