さて、牛スープが出来上がり

さっそく冷麺つくりに入ろうと思った。


余談だが、

チャースケは冷麺が好きすぎて
袋の即席冷麺を見かけると、なけなしのおこづかいで
色んな冷麺を買ってくる。

メーカーによってスープが違うというのを
冷麺好きとしては色々試したいらしい。

しかし、作るのはおれなので
『アンチ即席調味料袋』のおれは、
即席冷麺についているスープは即効捨てる。（麺のみを使う）

結局いつも冷麺ではなく、コチュジャンで和えたビビン麺となり（なぜならタレで和えるだけだから）

チャースケは出来上がった冷麺を前に、一瞬「？（あれ？）」とはなるが

結局「ちゃ~（おいし~）」と喜んで毎回食っている。

それでも、チャースケは日々
袋入りの即席冷麺を探している。


かわいそうなやつだ。


そんなわけで、ビビン麺ではなく
ついに家で本格冷麺を作れる準備は整った。

冷麺の麺、麺・・・
たしかたくさんあったはず。

チャースケがチャイナに行った時、間違えて韓国に降りた際に、
韓国のやさしいオッサンに大量に貰ったという、本場韓国の冷麺の麺。


しかし・・・！


賞味期限とっくに過ぎている・・・。



もしやオッサン、もともと賞味期限間近のものをチャースケにくれたんじゃ・・・？



しかも未開封ならまだ良いが、前に半分使ってそのまましまっていたやつだ。


「ま、いっか~　えーい　茹でちゃえばだいじょうぶだ~
食うのチャースケだし！」と

一瞬そのまま茹でてやろうと思ったが、
よく見ると所々変色し、変なにおいもする。

「こ、これはさすがにマズイかも・・・」


結局冷麺は諦め、急遽クッパに変更。

でもこれが大正解だったのだっ

（1人前）
・キャベツ　100g
☆ごま油　小1
☆にんにく（スライス）　1片

・塩、胡椒　少々
・酒　1/3カップ

☆茹でた牛すね肉　　レシピの1/4量
☆牛スープ　250ml
☆醤油　大2/3
☆味の母　大1
☆ごはん　120g

・卵（ときほぐす）　1個
・糸唐辛子　適量

1.鍋に☆をいれ弱火にかけ、香りがたったらキャベツを入れて
塩、胡椒を少々して中火して炒める。


2.酒をまわし入れ、アルコールを飛ばす。


3.☆をいれ、ごはんをほぐしながら1分ほど煮る。

4.溶き卵を回しいれ、蓋をして火を止め30～50秒ほど蒸らす。


5.卵が良い感じに半熟状に固まったらOK！
器に盛って、糸唐辛子を飾って完成！



シンプルだけど、信じられない奥深い味わい。
がんばって何時間もスープを煮ただけのことはあります。


このクッパを楽しむためだけに、スープを仕込んでも
価値はあるくらいの味！


ぜひぜひお試しを！



★ビビン麺にしたいときは、
ウーマンエキサイトで紹介した「白滝ビビン麺」のタレを参考にしてね~


















チャースケの「家で本格冷麺を食う」夢はいつ実現するのだろうか・・・。





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