人々はウニが好きだ。

アワビ・イクラと並んで3大ヨロコビモノとされてる。


ウニ、と聞くとバカみたいに喜ぶ。

普段、ウニなんか高すぎて買えない。
というか買おうという発想も無いため、
店で見かけても自然と脳がウニを見ないようにしている。

なぜあんなチッコイくせに箆棒な値段なのか。


しかしその美味しさは誰もが恍惚となる魅惑の味・・・


だから、ガバガバ食うもんじゃないんだね。
すし屋で、終盤辺りのお楽しみに1カン、2カンつまむ程度・・・

ウニはそういう存在で良いのだ。

「ウニ丼なんて、舌がバカになったアホの食うものだ」と
ウニがこれでもかとたくさんのったウニ丼なんかは邪道だとしていた。


そんな我が家では無縁のウニが

突然やってきた。

そう、我が家のスーパーオフィシャルスポンサー・みどりママである。


みどりママは、たまに「おめ～らどうせロクなもん食ってないだろう」と言って
大量に食材を届けてくれる。

なんと！その中に！

ウ、ウウウニ！

しかもこんなにイッパイ・・・！


ミ：「ウニ丼だウニ丼だー！」


チ：「ちゃ～！」


さっきまでウニ丼は邪道だと言っていたが、
ほんとは食べたかっただけだったのだ。


心ゆくまでウニ丼を堪能したが、
根っからのケチ性のおれは、一気にウニを使いきれずに

ちょっとだけ残しておいた。

これを、週末ちらし寿司を作って、仕上げにのせよう・・・
ウフフ・・たのしみだな・・・しあわせだな・・・
はやく週末こないかな・・・

残ったウニを見つめながら台所でそんな妄想を繰り広げていた時、

ウニ丼では食べたり無いあの猛獣（頭にチがつくヤツ）がやってきた。


こっそり残しておいたウニを発見し、目をキラキラさせている。

ゲッ　やばいやつに見つかった・・・。

ミ：「だ、だめだよ　このウニはちらし寿司にのせるやつだかんね」

チ：「ちゃー！（ウニボナーラ、つくる？）」

ミ：「は？ウニボナーラってなに？ちょっとやめてよ、また変なアイデア出すの」

チ：「チャー？（ウニボナーラ？ハンバーグのせ？）」

わけのわからないことを言って、一人盛り上がるデブチャースケ。


ウニボナーラのハンバーグのせ・・・


まったく聞いた事の無い料理名だが、
多くの人はだいたい想像出来るだろう。


そう、もはやチャースケは、
優しさとコレステロールで出来ている・・・。


（1人前）

☆卵　1個
☆生クリーム　　大3
☆・ゴーダチーズ（18ヶ月熟成）　20g
☆黒胡椒　適量
・ウニ　35g

・自家製パンチェッタ　75g
・EVオリーブオイル　大さじ1/2

・乾燥パスタ　120g

　
・黒胡椒、EVオリーブオイル（仕上げ用）　各適量

・ハンバーグ　1ヶ　※作り方はココ参照。ただし、中心にチーズは包まない

・ウニ（トッピング用）　適量


1.パンチェッタは1cm厚さに切り、オリーブオイルを熱したフライパンで
じっくり焼く。
ハンバーグも一緒に焼く。


パンチェッタはカリっとなったら取り出しておく。
ハンバーグは耐熱オーブン皿に取り出し、200度に予熱したオーブンで180度に下げ、
10分焼く。



2.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。



3.パスタは1％の塩を入れた湯で表示時間通りに茹でる。
茹で上がったら軽く水気を切って2のボウルに入れて手早く和える。
※このとき、鍋の湯は捨てない！



4.3のボウルをパスタをゆでた湯で湯せんしながら混ぜる。
この方法だとダマにならず、なめらかに仕上がる。
とろっとしてきたらOK！


5.4に焼いたパンチェッタを入れてざっと混ぜたら、器に盛る。
仕上げに黒胡椒をさらにたっぷりふり、EVオリーブオイルを少しまわしかけて
焼いたハンバーグをのせ、さらにウニをのせて完成！！


自分で作っといてなんだが、
よくこんなもん食うなぁ・・・と思った。


もうカロリーや脂質、栄養のバランスなど
一切無視の1品


しかも今回は生クリームバージョンのカルボナーラ
（※生クリームを使わない本格カルボナーラのレシピはココ参照）




おれはまったく食べたいと思わないが、
チャースケは雄たけびをあげて部屋中を走り回る喜びよう。



ま、こんなものが食えるうちは
健康ってことだよね・・・
（これのせいで不健康になったら意味無いが）

おそろしいので、今日のメニューは良い子は
絶対に真似しないように。（しねーよ）



でも、ひとつ言い忘れた。



一口貰ったそのお味は・・・最高に旨かったです。
(￣□￣;)!!



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