先日、添加物の話しをしたが
そもそも添加物添加物言うけど、なんじゃね？
というひとも多いと思う。

だいたい、添加物だのなんだの、うるせーんだよッ神経質がっ

というひとも多いと思う。

うむ、たしかに
おれもあまり外でそういうことを言っているひとをみると
あまり良い気分はしない。

そんなことは自分の問題なので
声を荒げてギャーギャー言っているのはちょっとウザイのもわかる。

ただ、このブログはおれの日記のようなものなので
書かせてもらう。

そもそもおれが添加物のことを詳しく知るきっかけになったのがこの本。

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

安部 司 / 東洋経済新報社

当時話題になったので、読んだ人も多いのではないだろうか。

おれもこの当時衝撃を受けたうちの1人だ。


この本、とても面白く、

ただ添加物を否定するのではなく
今の世の中の食品の実態が解りやすく簡潔にかいてある。

30分くらいあれば読めてしまうのでおすすめだ。

まともな神経を持っていたら、この本を読めば
食品に対する考え方が変わるだろう。

おれは、あまりに無頓着なチャースケの為に
この本を先日わざわざ買った（中古だけど）。

そして、さりげなくチャースケに
「これ、おもしろいから明日までに読んどきんさい」と置いておいた。

次の日、絶対に読んで無いと思ったが
チャースケに「よんだか？」と聞くと、

「ちゃー！（よんだ！）」というのだ。

「エッほんとに？ほんとにもう読んだの？
じゃあ、阿部先生が言ってた、『これだけは覚えてほしい』といってた
2つの添加物のなまえ、言ってみ？」というと

「ちゃーと、ちゃー（タンパクかすいぶんかいぶつと、かとうぶどーとうえきとう）！」


か、カンペキだ。

ほんとにちゃんと読んでる！


よかった、チャースケもこれでちょっとは気にするようになるに違いない。

ミ：「添加物の怖さ、わかった？」

チ：「ちゃー！（わかった！）」


ミ：「ヨシヨシ、チャースケエライ！」


チ：「ちゃー！（だからぺヤングたべちゃわないと！）」


は？


一瞬耳を疑った。

ぺヤング？

おれの知っている限り、ぺヤングというのは
あのまさに添加物まみれの即席焼きそばのことだよね？


ミ：「本、読んだんだよね？」

チ：「チャー！」

ミ：「なぜ、なぜぺヤングを食う？そしてどこにぺヤングがある？」

すると、押入れから隠し持っていたぺヤング（大盛）を出してきたチャースケ！

ミ：「チャースケ、あの本読んだんだよね？」

チ：「ちゃー！（よんだ！だから、はやいとこ家中から
てんかぶつのあるものをなくしていかないとだめだよね！）」



・・・・



声も出ない。。。


なるほど、

「本を読んだ→添加物は怖いことが解った→処分しよう」
というところまではよかった。

なぜ、
「処分しよう→捨てよう」

ではなく、

「処分しよう→早いとこ食ってしまおう」

になるのか？！

やつの思考回路はどうなっているのか？！



そもそも、あのぺヤングはいつの間に買ったのか？！


チ：「ちゃー！（ついでにこれものんじゃおう！）」


それは、いつ買ったのかもわからない
酔っ払って買ったコンビニの即席味噌汁。


ミ：「チャースケ・・・その裏、見てみ」

裏の原材料表示を見ると、ぺヤングも味噌汁もしっかり
『タンパク加水分解物』が入っている・・。


それを見て、

「ちゃー！（ほんとに入ってる！ウワァー！あべせんせい、すごい！）」と
なぜか興奮するチャースケ・・。

・・・。


ミットゥンの戦いは続くのであった・・・。


せめて家で食わせるものは、安心なものを・・・
といつもおもっている。

ウッウッ　なぜ伝わらん！


というわけで、今日のメニューいきます。

そろそろ旬になってきた夏野菜！嬉しいねー


暑い季節にピッタリのピリ辛！パスタだよ～

(2人前)
★にんにく（スライス）　1片
★赤唐辛子（乾燥）　2本　※辛いのが好きなら半分に折る
★オリーブオイル　大1

・玉ねぎ（粗みじん切り）　1/2個
・トマト（粗みじん切り）　2個
・茄子（1cm幅輪切り）　1本
・自家製パンチェッタ（1cm幅に切る）　100g

・白ワイン　1/2カップ

◎塩　少々
◎醤油　小1/2
◎タバスコ　小1

・パスタ　170g
・モッツァレラチーズ　100g

1.★をフライパンにいれ弱火にかけ、香りがたったら


玉ねぎと茄子をいれて炒める。


2.パンチェッタを入れて炒め、カリッとしてきたら白ワインを注ぐ。



3.トマトと◎を入れて煮詰めるように炒める。


4.茹でたパスタを入れて手早く絡める。

味を見て足りなければ塩などで調整する。


5.器に盛り、モッツァレラチーズをちぎってのせる。黒胡椒をふり、
あればパクチーやクレソンなど緑をかざる。




お好みで仕上げにチーズをすりおろしたり、オリーブオイルをまわしかけて



フレッシュなトマトで作ったピリ辛のソースが
暑い季節にぴったりだ。



モッツァレラはもちろんオッサンモッツァレラ。
ぜひ美味しい水牛のやわやわタイプをつかってね！


★★★★★★★★★★★★★《おしらせ》★★★★★★★★★★★★★★★★★
ミットゥンが全国の働く女子向けに書いているウーマンエキサイトシリーズ。

今週は・・・


ジューシー鶏天のスパイシータルタルかけ



★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★




















実話





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