最近、食品偽装の問題が次々と発覚して
ニュースで毎日やってますねー。

でも言わせてもらえれば、騙される消費者も消費者ではないかと。

車海老がブラックタイガーだったって？

結局それで納得して帰ったんだろうが。

その程度の舌なんだからガタガタ言うな～！と、いいたい。

そもそも世間はいちいち過剰に敏感すぎるのだ。
のくせ、添加物まみれの食材は喜んで買う・・・

おれからしたら、どっちが重要な問題だい？と思う。


そりゃね、偽装して金とってるのが良いとは言わないが
じゃあ世の中、カペリンをシシャモとして出している居酒屋やスーパーはどうなるんだい？

カペリンのほうが主流じゃないか。

ほんとのシシャモが手にはいるほうが珍しい。

無農薬野菜といっていたのに、一部無農薬じゃなかった・・・というのも、
だからなんだよ。

結局そういうのに文句つけるのって、
「無農薬」とブランドとしてしか見てない人じゃないのか、と思う。
だって無農薬野菜って、食べたらすぐわかるくらい美味しい。

そもそも無農薬です、ってわざわざ声を大にして謳って
売りに出してるとこなんて、たいした店ではない。
ほんとに信用できるとこなら、そんなことはわざわざ言わないと思う。

うちの近くの美味しい野菜を売っている店も、
どこにも「無農薬」なんて書いて売ってない。
だってそこではそれが当たり前だし、みんなソレをわかって買いに来る。

信用ってそういう長年のしっかりした実績があって成り立つもの。

今回食品偽装していた店などは、もともとそんな信用や実績があったか？
それは「デパートだから大丈夫」「高い店だから大丈夫」と
消費者が勝手に植えつけたものに過ぎない。

だから消費者にも問題があるのでは、と思うのだ。

まーでもこんだけ立て続けに出てくるってのは
悲しい世の中だ。

記者会見で頭を下げている代表の人たちも
頭を下げてはいるが「当たり前感」すらも漂っている・・・。（なんとなく。）


そういえば、さっき「カペリン」の話をしたが、
おれはこの手の小さい魚が大好きである。

カペリンも美味しいが、本ししゃもってのはもうスンゲー美味い。

このまえ、なんと生の本シシャモの塩焼きを店で食べたのだが、
これがもう・・・鮎より美味かった。

1匹だけだったが、もう忘れられない美味さ。

あと死ぬまでにもう1回くらい食いたい。

まーでも本シシャモってのは、あんなちっこいくせに
値段はたいそう立派なもんで

実際日々手に入るのはこのワカサギくらい。

ワカサギはビンボー人の味方だね。
しかも美味い！

天ぷらもから揚げもいいけど、今日はフリッターに！
タルタルもいっぱいかけるよ～





(2人前)
・わかさぎ　　150g
・塩、胡椒　各少々
・薄力粉　大2

★薄力粉　50g
★炭酸水（よく冷えたもの）　大さじ5
★きび砂糖　小1
★塩　小1/3
★卵　1個

◎玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
◎塩麹　大1

☆ミニトマト（粗みじん切り）　5個
☆ゆで卵（みじん切り）　1個
☆にんにく（すりおろす）　1片
☆オリーブオイル　小1
☆マヨネーズ　大2
☆黒胡椒　少々
☆粒マスタード　小1

・細ネギ（小口切り）　3本














1.ボウルに◎をいれ、よく混ぜ合わせて10分以上置く。

2.そこに☆をいれよく混ぜ、最後に細ネギを入れてざっと混ぜる。



3.わかさぎは全体に塩、胡椒をまぶして下味をつける。



4.3をポリ袋に入れ、薄力粉を入れてよく振って、
全体に粉をまぶす。



5.ボウルに★をいれ泡だて器でざっと混ぜる。4の余分な粉を落とし衣をつけて
中温の油でカラッとなるまで揚げる。、


6.2を添えて完成！熱々をどうぞ



カリッとふわっと揚がったわかさぎ。
そのまま、まずは塩をつけて食うべし




そんでつぎは、タルタルをたっぷりかけて食うべし！


うまー！


さけがすすむすすむぞー

さけがすすむぞー


熱いうちに！！


ワカサギのほかにも、切身の白身魚でも美味しい。

ぜひおためしあれ～




















オマエも「所詮その程度の舌」・・・。



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