今週は本格的に真冬到来!と言う感じですね。

今年は11月なのに温かいナーと思っていた矢先

突如としてやってきた、この真冬の温度変化はなんだろうか。


おれは大の寒がりなので、もうだいぶ前から羽毛布団を2枚出していたのだが

一昨日は「こりゃいかん」と、毛布も出した。

しかし、昨日はさらに寒い。

「こりゃいかん」と、早くも電気毛布も引っ張り出した。

よく『こんな段階から毛布やストーブ出すと冬を乗り切れないからダメ』とか言って
出し渋るやつがいるが、

もうすでにこの段階を乗り切れないからしょうがないのだ。


そんなわけで、半年以上ぶりに再会の電気毛布をいそいそと布団の下にセットし

寝る前の1時間ほど前から暖めておいた。


いよいよ冷え切った部屋で寝るとき

布団に足を突っ込んだ時のあの暖かさ！

あの瞬間の幸せな気持ちと言うのは
もう言葉では言い表せない。

おもわず『ヌホホホホ～！！』と叫んでしまうあの幸せ感。


これは冬にしか味わえない幸せ。

雪見大福。


あったかい布団で寝られるって、なんて幸せなんだろう、と
心から思いました。



というわけで昨日は、肌で冬の到来を味わいました。


さてさて、冬と言えばなんでかクリーム系が多く出てくる。

アイスも氷菓からクリーム系に、

カレーもシチューに移り変わる。


おれはアイスは年中バニラ派だが

たしかに、真夏にホワイトシチューとか食べたくないのは何でだろう？



今日は、クリームと相性ばつぐんのきのこをたっぷり使った
絶品おつまみピザのご紹介！







(2枚分)

<生地>
☆強力粉　175～180g
☆塩　小1/3
☆きび砂糖　小1/2

・水　120g
・オリーブオイル　大1/2

<トッピング>　※1枚分の量
・好みのきのこ数種類（しめじ、えのき、舞茸、しいたけなど）　　合わせて150g
・オリーブオイル　大1/2

・じゃがいも（5mm幅に切る）　小1個
・酒　1/4カップ

・豆乳　1/4カップ
・生クリーム　1/4カップ
・ブルーチーズ　15g




1.生地を作る。
ボウルに☆をいれざっと混ぜる。
水をいれ10分ほどよくこねる。

2.さらにオリーブオイルをいれ、馴染むまでよくこね、ひとまとめにしてラップなどに包んで
常温で30分ほど置く。


3.トッピングを作る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこをいれて炒める。


4.さらにじゃがいもを入れ、塩、胡椒を少々して炒める。
そこに酒を回しいれる。



5.酒の水分が無くなったら豆乳と生クリーム、ブルーチーズ、塩を少々入れてよく混ぜて
煮詰める。


こんなかんじにトロッとなってほとんど水分が無くなればOK




6．台に打ち粉（強力粉）をし、2を2等分にしてのせ、丸める。



7.麺棒で2～3厚さの楕円形に伸ばし、オリーブオイル（分量外）を表面にぬる。



8.上に5をのせ、300～250度に予熱したオーブンで12分焼く。




こんなかんじで、生地はパリッといい焼き色になればOK!
熱々をどうぞ～



そのままかぶりつきたいとこだが、つまみにくいので
お好みの大きさに切ってどうぞ

ブルチーの風味がほんのりただよう、濃厚なクリーミーなソース。
きのことの相性はバツグンだ。


ちなみにこのトッピングは1枚分の量なので、もう1枚はお好みの具をのせて焼こう。

というわけで、こちらチャースケのリクエストのピザ


トマトケチャップにタバスコを混ぜたものを塗り、
しし唐、サラミ、ミニトマト、チーズをのせたもの



トマト系もやっぱりはずせないよね。



発酵無しのピザ生地なので簡単お手軽。

ぜひ一度おためしを！



★★★★★★★★★★★★★《おしらせ》★★★★★★★★★★★★★★★★★
ミットゥンが全国の働く女子向けに書いているウーマンエキサイトシリーズ。

今週は・・・

美容にもよい、よくばり深夜メシ「ヘルシー海苔湯葉丼」


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★










ほんとにしあわせだな・・・



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