コーヒーが好きで昔はブラックでガバガバ飲んでいた。

もう口からコーヒーのにおいが漂うくらいコーヒー好きだったのだが、
あるときからピタッと飲むのをやめ
以来、どっかで出された時を除いてはほとんど口にしなかった。

コーヒーというのは、ある意味中毒性があり

逆に、止めちゃえば全然欲しくなくなるものなのだが

先日なんでか突然コーヒーが飲みたくなり
3杯くらいオカワリして飲んだ。


するとどうでしょう


なんとその日の晩、朝の4時まで寝れなかったのだ。

初めはなんで寝付けないのかまったくわからず
あんまり寝付けないもんだから開き直って
「このまま朝まで起きててやる」と美味しんぼを1から読み出したくらい
目がギンギンに冴えてしまっていた。


あとから、「もしやあのコーヒーでは・・・」と気づいたときは
ぞぞ～としたもんだ。

コーヒーを飲んだのは昼間にもかかわらず、この影響っぷりはなんだ。

しばらくカフェインをとっていなかったから（紅茶ものまないし）、
体がびっくらこいていたのかもしれない。

そんなわけで、体の中というのは日々変わるもんで
不思議なもんである。


それは味覚にも言えるんだな。

味覚は日々変わる。

もともと好き嫌いは無いほうだが、べつにこれと言って好きじゃないって食べ物はあった。

クジラなんかは良い例だ。

でもねー、クジラ、最近美味しいんだよね。
ちょっと癖はあるけど、その癖がまた良い。

熊本のほうに、「さくら納豆」という馬肉と納豆を混ぜたつまみがあるが、
今日はそれをクジラでアレンジ。

これまた酒がすすむばってん


(約2人前)

・くじら（刺身用）　100g

☆醤油　大1
☆味の母　大1/2
☆きび砂糖　小1.5
☆にんにく（すり下ろす）　小1/2
☆ごま油　小1/2

◎九条ネギ（小口切り）　2本
◎塩麹　大1
・挽き割り納豆　1ヶ

・卵黄　1個
・白いりゴマ　適量


1.ボウルに◎を入れてよく混ぜ10分ほど置く。



2.くじらの身はキッチンペーパーでしっかり表面をふく。
（これで生臭みを取る）


3.くじらを1cm角くらいに細かく切りボウルに入れ、☆を入れてよく和える。


4.そこに1と挽き割り納豆を入れてよく混ぜる。


5.器に盛り、中央に卵黄をのせ、白いりゴマをふって完成！




卵黄をつぶして・・・




ぬおおお～　濃厚



クジラの刺身って、なんでか添加物まみれのものが多いので注意。

無添加の冷凍モノみつかれば、すぐに購入すべし。

海苔に巻いて食べてもおいしいよ。


ぜひおためしを～！




<おまけ>

先日・・・食材買出し中に驚きのものを発見した。
（先日といっても1ヶ月以上前だが）


それは・・・

一瞬目を疑った。

きのこ売り場で、たくさんのきのこの中で横にひっそりと、3パックだけ売られていた。


天然まいたけ！！


天然まいたけですよ！


なぜ、、なぜこんなとこに？！

しかも、すごい少量でこの値段。

普通の興味が無い人から見たら、「なにこの舞茸、なんでこんな高いの？」と
スルーされてしまうようなもの。

事実、横で買い物していたババアは
この価値にまったく気づかず、一度手には取ったもののすぐに棚に戻し、
そそくさと横にあった特売の舞茸を買っていた。

ヘッ　

バーカ



天然舞茸をいえば、その美味しさから
見つけた人が舞って喜ぶくらい美味しくて貴重なものから
舞茸と呼ばれるようになったとか・・・ほんとかな。


でも、舞茸の天然ものというのはほんとに手に入らず、
流通しているほとんどが栽培モノだ。
「幻のキノコ」と言われるほど貴重な天然舞茸・・・

「死ぬまでに1度は食べたい食べものリスト」にしっかり入っていた
天然舞茸。


ほら、ここにしっかり「天然」って書いてあるぜよ！




2パック買おうか迷ったが、贅沢は許されない身分なので
1パックで我慢することに。




しかしこの舞茸、逆にどう食べたら一番美味しさがわかるのか・・・

迷った結果、
やっぱりこれでしょう。

まずは天ぷら！

ちょっとしかないので、ついでにきくらげも一緒に天ぷらにした。


味が、濃い。
きのこはやっぱり油との相性がバツグンだね。


そして、こちら

ホイル焼きして塩とスダチで食す。

ほんとは炭焼きしたかったけど、炭切れで断念。

でも十分おしいかった。


けど・・・・

まぁ、感想はというと
そこまで大騒ぎするもんでもなかったです。


香りは栽培モノよりかなり強いが

味は、栽培モノでも十分舞茸って美味しい。


うーむ・・・


もっと『きのこ鍋』とかでたくさん食べたらまた感想が変わるのかねぇ。


ともあれ、貴重なものをいただけてよかったです。
















・・・といいつつ、高くてちょっとビビッている。








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