ミドリママは酔っ払うとMKタクシーが大好きである。

どこか飲みに行って、どんなに酔っ払ってもMKタクシーを呼ぶ。

飲みすぎてべろべろになっても、自らいつのまにかMKに電話し
「1台・・・」と絶対にMKで指定してタクシーを呼ぶ。

先日、一緒に飲みに行った時も
かなり酔っ払っており、店の人が気をきかせてタクシーを呼んでくれたのだが

それがMKタクシーでは無かった。

べろべろなくせに、「なんでMKじゃないんだ」「こんなタクシーのれるか！」などと
（すでに乗りながら）ずーっとブツブツ言って絡んできた。


そして、翌日本人はまったく覚えておらず、
「別にタクシーなんて何でも良い」と言っている。


なんなんだ！


MKタクシーといえば、格安で対応も良いことで有名だが

働き手のMK社員の方は過酷な待遇だと聞く。

以前、MKに乗ったとき、MKを褒めたら
運転手がだんだん愚痴っぽくなっていってしまい、その生気の無さに
その過酷さが伺えた。

はたらくのって大変ですね。


さてさて、昨日ご紹介した腱鞘炎ハチノスを使ったレシピ第1弾。

なんとなんと、シンプルにソテーしちゃいます。

煮込むのとはまた違った味わい！




(2人前)
・下処理したハチノス　1/2個分
・小麦粉　適量



1.ハチノスは食べやすい大きさに切って牛乳に30分ほど浸す。






2.さっと洗い、水気を切ってポリ袋に入れ、塩麹大2をよく揉みこんで
30分ほど置く。


3.沸騰した湯に入れ、20秒ほどゆでてすぐにザルにあける。



4.表面の水分をふきとり、全体に塩、胡椒をふる。


5.ポリ袋に入れ、小麦粉を入れて全体にまぶす。



6.フライパンにオリーブオイルを大さじ2～3ほどいれ、にんにくの薄切りを入れて
弱火にかける。
香りがたったら5を入れて表面をカリッとなるまで焼く。


7.塩、黒胡椒で味を調えて、仕上げにレモン汁を絞って完成！



これは熱いうちに！冷めると、おいしさ半減します。



カリッとさせるために、油は多めにいれて焼くのがいい。
いっそフライにするのもありかも？


ハチノスはけっこう脂っぽいんで、酒によく合います。


煮込むのが定番だけど、ぜひこちらもお試しを。

明日はもいっちょ、ハチノスレシピ！



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