月曜日からリフォーム工事が始まり、なんだかいよいよ実感が沸いてきた。

1階と2階を主に工事するので、
荷物は3階にすべて詰め込み状態。
狭い部屋に、ギュンギュンにダンボールを山積みし、
テレビ台の上にオーブントースターやCDプレーヤーが載っていて
足の踏み場もない状態となっている。

そんな中でも、料理をしようと
カセットコンロを用意。
簡単な野菜炒めくらいならできるだろう。

そう思って
フライパンを奥のダンボールから掘り起こし、
材料も買ってきて、準備万端。
よし、イケル！
と思った。

しかし、いざコンロにフライパンをセットし、油を入れた瞬間
箸が無いことに気づいた。

炒めれないジャン！

箸箸・・・・ようやく割り箸を見つけ、
いざ炒めようと思うと
今度はあれ、塩がない！
こしょうがない！
汚れた手を洗う洗面台もない！

料理をするにはたくさんのものが必要だということがわかった。

そして最終的に、盛り付ける皿も無いことに気づき・・・

まさかのフライパン食いであった。

そしてそしてさらに
今度はフライパンを洗うキッチンシンクも無いことに気づき
（結局大きな汚れはティッシュで取り、風呂場で洗った）

もう2度と工事中に料理はしないことを誓ったのであった。


ああ、いいね。
みなさん、家にキッチンがあるってすばらしいことですよ！

というわけで、当分は過去に撮り貯めたレシピシリーズでのご紹介が続きます。

今日は、チャースケにねだられて（というかいつのまにか買わされていた）
『肉カス』を使った焼きそば！

肉カス、使ったことありますか？

カスって言っても、脂ですね。

妙に脂くさいので、いったい肉カスてなんだろう？と調べたら
ラードを搾った後に残ったものを油で揚げたものだそうです。

そらギトギトだわな。


富士宮焼きそばに入ってるんだよね。
というわけで、今日はチャースケ熱烈リクエストの
富士宮風焼きそばです。

（1人前）
★にんにく（スライスする）　1片
★ごま油　大1/2

・するめイカ（げそ部分）　90ｇ
・海老（殻を剥き、片栗粉で揉み洗いして汚れを落とす）　3尾
塩、胡椒　各少々

・豚肉（薄切り）　50ｇ
・肉カス（みじん切りにする）　35ｇ
・酒　1/4カップ

・キャベツ（ざく切り)　120ｇ
・中華麺(蒸し）　1人前

☆酒　1/4カップ
☆味の母　大2

・ソース　大3　　　※市販のウスターソースでも可
・にら　45ｇ
・卵　1個

・青海苔、紅生姜、天カスなど　適量



1.フライパンに★をいれ弱火にかけ、香りがたったらイカげそ、海老を入れて
炒める。

2.豚肉と肉カスを入れ、塩、胡椒をして炒める。
肉の色が変わってきたら酒を回しいれる。


3.キャベツを入れざっといためたら、中華麺を入れて☆をまわしかけ、
麺をほぐしながら炒める。



4.ソースを入れ味をみてよければニラを入れてざっと混ぜて火をすぐに止める。



5.器に盛り、青海苔、紅しょうが、天カスをのせ目玉焼きを作ってのせる。
塩、胡椒を少々ふって完成！






麺は太めで！




なるほどー、たしかにいつもの焼きそばとは
ひと味違うね。


具沢山でボリューム満点。
ぜひみなさんもおためしあれ！




どうでもいいけどさー最近写真のアップが異常に時間かかるんだけど・・・
なんでだろう？
エキサイトブログ使ってるひと～
そんなことないですか～？


うちのパソコンがおかしいのかなぁ～



★★★★★★★★★★★★★《おしらせ》★★★★★★★★★★★★★★★★★
ミットゥンが全国の働く女子向けに書いているウーマンエキサイトシリーズ。

今週は・・・

簡単なのに、濃厚絶品手作りモンブラン




★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★






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