ガリチャーハン
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昨日、ついにゴジッカ村のモモチが亡くなりました。

もうだめかも、だめかもと思いながらも
かなりがんばってくれた。

発病して約2年。
十分すぎるくらい、こちらに覚悟の時間もくれたモモチ。

ほんとに感謝の言葉しか見つからない。

もちろん、硬くなった姿を見たときは
涙が止まらなかったけど
悲しいという気持ちよりも、ほんとにお疲れさまという気持ちのほうが強かった。


おなかにあんなに腫瘍をかかえて
どうしてここまで生き延びれたのか
その生命力の強さは、家族みんなの想像をはるかに超えていた。

来月で満19歳のはずだったモモチ。

ほんとに良くがんばった。


19年・・・人間でも0歳だった子が来年成人式を迎えるくらい
すごい長い時間。

そろそろ尻尾が3つになるかと思っていた。


一番からだが弱そうだったのに、一番強かった。


寝ているときに、ベットの上のロフトから
なぜか首をめがけてつめをたてて飛び降りてきて
何度も命を狙われたけど
いまはよき思い出。(よくはないが)



数え切れないくらいのたくさんの思い出をありがとう。


そして、秀次郎も文代も
モモチと同じくらい長生きすることを心から願う。

最後はあんなに大好きなチーズも食べれなくなって
痩せちゃったけど

今頃また思う存分食べているといいな。

今日はがりたっぷりガリチャーハン。

こんな時に死ぬほどくだらないダジャレにかける自分が
心底情けない。
ごめんよ、モモチ。


(大盛1人前)
★たまねぎ(みじん切り) 小1個
★ごま油 大1
★にんにく(すりおろし) 小1/2

・ごはん(あたたかいもの) 200g

・卵 2個

豚軟骨の甘辛煮(みじん切りにする) 100g
・紅生姜(みじん切り) 45g
・塩、胡椒 各少々

1.フライパンに★を入れ中火で
塩少々を全体にして炒める。
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2.たまねぎが透き通ってきたらご飯を入れ、ご飯の上に
溶きほぐした卵をのせるように流し入れて
ご飯を卵でほぐすようにしながら炒める。
全体に卵がいきわたったら強火にして手早く炒める。
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3.すかさず豚軟骨と紅生姜を入れ炒め、
塩、胡椒で味をととのえる。
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4.器に盛って、紅生姜(分量外)をてっぺんにのせて完成!
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チャーハンはシンプルイズベスト

材料さえあれば5分で出来る。

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なんといってもガリが主役!
ここは思い切ってたくさん入れるのがポイントだ。

甘辛のこりこりの豚軟骨がいいアクセントに。
たまねぎのかわりに長ネギでもOK。
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ついつい癖になるおいしさ!
紅生姜ファンは、ぜひおためしあれ~
















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最後に、みんなで笑顔で見送れた。
またいつか会おうね、もも。






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by mittun-chasuke | 2014-02-25 12:21 | 料理(かんたん)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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