牛肉と茄子の甘辛中華風炒め
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うちのすぐ横に、小さい横断歩道がある。

「こんなとこに無駄な税金つかうんじゃねーよ!」というくらいの
ショボショボに小さい横断歩道で

もちろん車もそんなに来ないので
歩行者のみなさんは当然のように信号無視していらっしゃる。


おれも、大っぴらには書けないけど(書いとるやないか)、
信号無視させていただいていた。


ところが、最近隣の家のうどん屋のオヤジがうどん屋を引退し、

暇になったからなのかボケ防止のためか心から安全を願う善良な意識からなのか
わからないが、

毎日朝からその横断歩道の前に黄色い旗と笛を持って立っているのだ。


ちょっとでも信号無視しようなら、
一体なんの騒ぎだというくらいの全身全霊の力で

『ピピピピー!!!!!!ピピーーー!!ピピピー!!!』

とすごい勢いで笛を吹き

「赤信号だ!無視しちゃイカンだろう!」と

片っ端から怒っている。

この前は、おそらく日本語の通じない自転車にのったアジア系の外人の子供にも
笛を吹いて足をとめさせ、
たどたどしい言葉(でも日本語)で一生懸命
「赤信号だからわたっちゃだめだ」ということを教えていた。

捕まったらある意味、警察よりめんどくさい。

なにより、おれは引っ越してきた隣人なので

変な印象を植え付けてはいけない為

それ以来、信号無視が出来なくなった。

信号をちゃんと守った上に「おはようございます」なんて挨拶をすると、

うどん屋のオヤジは笑顔で「オ~ハヨウゴザイマァ~!」と元気いっぱい返してくれる。


それも少しイントネーションがおかしく、 

「オ~~ハヨウゴザイマァ~!」

なのだ。

発音としては、「オ~」は長めに、さらに「オー」は低めの音から『ハ』からトーンを上げて
『ハヨウゴザイマァ~』はどんどん声のトーンを高くして
最後は『ァ~』と勢いよく消えていくかんじである。


このオヤジのせいで、おれはオヤジのいない別の小さい信号でも
信号無視が出来なくなってしまった(それが正しいのだが)


みなさん、いくら小さくても信号無視はいけません。


うどん屋のオヤジに怒られます。



赤信号は事故の元!


さてさて、今日は赤!といえば、辛いものですね!

またいささか強引だったかな。

今日は(も)、パパッとできる簡単おかずレシピ。


(1~2人前)
★ごま油 大1
★トウチ(みじん切り) 大1
★にんにく(みじん切り) 1片

・牛薄切り肉 100g

・なす(乱切り) 1個 ※切った断面に薄く全体に塩をしておく
・長ネギ(斜め薄切り) 1/2本

・酒 大1

・トマト(ざく切り) 1個

◎味の母 大1 ※なければみりんで代用
◎酒 大1
◎醤油 大1
◎豆板醤 小1/2  ※お好みで増減
◎きび砂糖 小1
◎オイスターソース 大1/2




☆卵 2個
☆塩 小1/3
☆きび砂糖 小1

・糸唐辛子 適量
・白いりごま 適量

1.フライパンに★をいれ弱火にかけ、炒める。香りがたったら
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牛肉を広げていれ、中火にして炒める。塩、胡椒を少々する。
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2.肉の色が変わってきたらナスを入れ、全体に油が回ったら
長ネギをいれ炒める。さらに酒を回しいれる。
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3.トマトをいれ炒め、全体がしんなりしてきたら◎を入れて強火で手早く絡める。
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4.別のフライパンに油(分量外)を多めに熱し、よく混ぜ合わせた☆で
半熟状のスクランブルを作る。
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5.器に3を盛り、上に4の卵をのせ仕上に白ゴマをふり、糸唐辛子をのせて完成!!!
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卵がとろとろな
あつあつのうちにどうぞ!

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甘辛い濃厚な味付けに、半熟卵がマイルドな手伝いをして
これがご飯に合わなかったら一体何があうんでしょう?
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というかんじ


いっそのこと丼にしてもいいでしょう


その辺にある材料でできるので
簡単&手軽おかず。

ぜひみなさんもおためしあれ~

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by mittun-chasuke | 2014-03-04 12:53 | 料理(かんたん)
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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