長いものブルチグラタン
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明日はハロウィンだそうです。

世間はハロウィンのために仮装などに何ヶ月も前から力を入れて
衣装やらを作っているひとがたくさんいるとテレビでやっていた。

残念ながら、おれにはまったくそのお気持ちがわからない。

そもそもハロウィンに興味が無いのがいけないのだ。
というより、むしろやや苦手な部類のイベントだ。

ゾンビの仮装して「キャー」とか言って
いったいなにが楽しいのだ。
(ゾンビの仮装してキャーって言ってる全国のみなさんスンマセン)

そもそもゾンビとか嫌いなのだ。

ゾンビ映画とかシザーハンズでギリギリなくらいだ。(あれはゾンビ映画ではない)


エキサイトでコラムを書いているお題も、
毎年10月のお題は必ず「ハロウィンのメニュー」というのが来る。

これには本当に苦しむ。

とりあえずかぼちゃしか思いつかない。

一昨年なんかは「かぼちゃ以外のハロウィンスイーツメニューでお願いします」といわれ
思わず窓から飛び降りそうになった。

それでも何とか乗り越え、
「今年も来るな・・」と思っていたらやっぱり来た。

必死で考えた。

でもどうしてもかぼちゃしか思いつかなかったので

コロッケにした。

★★★★★★★★★★★★★《おしらせ》★★★★★★★★★★★★★★★★★

ミットゥンが全国の働く女子向けに書いているウーマンエキサイトシリーズ。


お手軽ハロウィンレシピ「かぼちゃのひとくちコロッケ」
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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★




「かぼちゃ」を使っていること以外、まったくハロウィン要素は無い。

むしろこれは、お月見メニューである。


こんなレシピでも文句言わず掲載してくれるエキサイトのやさしい担当者さん。

ありがとう。


やさしい


やさしいといえば、最近長いもにはまっています。

長いもって、野菜の中では性格良さそうだよね。

見た目を気にせず穏やかなやさしいひとって感じだよね。

サトイモとかってひねくれてそうだよね。
「どうせおれは・・・黒いし 汚い毛生えてるし ちんちくりんだし・・・」とかいってね。
(でもサトイモ好きだよ)

そんなわけで、今日は長いもを使った簡単おつまみレシピ!


(2人前)

・長いも 250gくらい
・玉ねぎ 1個
・マッシュルーム 4個くらい

★にんにく(薄切り) 1片
★オリーブオイル 大1

・塩、黒胡椒 各適量
・味の母 大2
・醤油 大匙1


・シュレッドチーズ 60g
・ブルーチーズ 20g

1.長いもは皮をむき、1.2~1.5cm巾に切る。
玉ねぎは上下のヘタを落とし、
横半分に切り、それをさらに十字に4等分にする。

2.フライパンに★をいれ弱火にかけ、香りがたったら長いもをいれ
両面に焼き色が付くように時々返しながら焼く。

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3.焼き色がついたら玉ねぎとマッシュルームを加え、塩、黒胡椒をして炒める。
ここに味の母を加え、水分が無くなるまで炒める。
水分が飛んだら醤油をまわしいれ、全体に絡めて火からおろす。


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4.耐熱容器に薄くオリーブオイル(分量外)を塗り、3を入れる。
全体にブルーチーズをちぎって入れ、さらにシュレッドチーズを上にのせる。
250度のオーブンで15分焼く。
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熱々をどうぞ!!

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ホクホクに焼けた長いもって最高にうまし。
生のあのシャキシャキの食感が、加熱するとなぜあんなに変わるのか不思議だ。

他にもじゃがいもやサトイモでやってもいいね。レンコンもおいしいかも。

あ、かぼちゃでも・・・
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ぜひみなさんもおためしあれ~





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ハロウィン=憎い!




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