破片刺身の梅風味タルタル : ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケ

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破片刺身の梅風味タルタル

年末から正月にかけて、家にいる時間が多くなると
色々お金がかかる。

毎日の酒、ツマミももちろん普段より量が増える。
この時点ですでにかなりいっちゃってるのだが

先日12月～1月初めまでの電気代の明細を見て目玉が飛び出た。
過去最高の23000円！！

しかも、冬は太陽光発電の転売も夏に比べて1/5くらいになっている。
転売価格2000円って！
ちゃんと働いてんのか！？

これにあわせ、ガス代も洗濯物が乾かないため
浴室乾燥機（我が家はガス）を使いまくったため、夏の3倍くらいになっている。

水道代も、オシッコテロのせいで毎日洗濯機フル稼働のせいか
いつもの倍！

これぞまさに「冬破産」。

はやく春が来てくれないと死滅する。

そのほか、なんだかんだ出費が相次ぎ
この1ヶ月でとんでもなく金を使った。

そんなわけで、正月休み後半はなんとか安く飲むため
ビンボーツマミで凌いでいた。

年末のうれしいところは、どの店も魚の品揃えと量が豊富になる。

全国の金の余ってるジジババは、年末にやってくる孫たちのために
信じられないくらいこの時期ベラボーに値上げしたマグロやその他刺身でも
なんの躊躇もせず買い捲るからだ。

よって、破片も多く出る

いつもの宝の山も
さらに種類と量が増えてまさに大宝の山となる。

この年末年始は、この大宝の山にお世話になった。

というわけで、毎回似たり寄ったりだが
宝の山を使った簡単ビンボーツマミのご紹介！

（作りやすい量）
・刺身（細切れ）　200g
★醤油のもろみ　大1.5
★梅干し（種を除いて細かく包丁でたたく）　中1個
★マヨネーズ　小1
★きび砂糖　小1
★味の母　大1

・細ねぎ（小口切り）　1～2本
・卵黄　1個

1.細切れの刺身は、大きさをあわせるようにさらに細かめに切る。

2.ボウルに★をいれよく混ぜる。

そこに1をいれよく和える。

3.器にセルクルを置き、2を敷き詰める。
さらに上に細ねぎをしっかり敷き詰める。

4.セルクルをそっと外し、仕上げに中央に卵黄をのせて完成！

みてください！あのビンボー細切れがこんなシャレ山な1品に。

卵黄をくずして、グッチャングッチャンにしてどうぞ

醤油がなかったのでもろみを使ったが、醤油なら大匙1程度で良いとおもいます。

梅干しのすっぱさと香りがほどよく効いてうまし！！

刺身の種類は何種類でも。たくさんいろんな種類が混ざってるほうが
飽きずに食べれておすすめ。

細切れの破片刺身を見つけたら、ぜひおためしあれ～

★★★★★★★★★★★★★《おしらせ》★★★★★★★★★★★★★★★★★

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