ジューシー青海苔餃子 : ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケ

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ジューシー青海苔餃子

最近また整体に通いだした。

以前行っていたカイロとは別のところだ。

初めてその整体に行ったとき、初めに説明の紙を読まされた中に
「整体前に飲酒はしないこと」とあった。

『そんなこといわれても困る』と思いながら

承諾のサインをして施術をうけた。

その日は飲酒をしていなかったのでよかったが、

次に行ったとき、軽く一杯飲んでから整体に行った。

『そんな飲んでないし大丈夫や』

そう思っていた。

そもそも、なんで整体の前の飲酒がダメなのかもしらなかったので

たぶん酔っ払って行ってグーグー寝られたら困るからかナァくらいにしか思っていなかった。

しかし、実際施術が始まると

突如気持ち悪さが体中に充満してきた。

軽くビール2杯くらいしか飲んでいないのにもかかわらず

すごい酔いがまわってきたような感覚に陥った。

こ、これのことか・・・！（これのことなのか？）

ちゃんとそうやって書いておいてくれよ。

飲んじゃったじゃん。

みなさんも、整体に行く前は飲酒はやめといたほうが無難ですぞ。

終わったあとならいいのかなぁ。

さてさて、そんな今日のビールのお供は！

青海苔がドーンと入った変わり餃子のごしょうかい！！

(26～30個分)
・豚挽き肉　200g

★ごま油　小1.5
★塩　小2/3
★醤油　小1.5
★きび砂糖　小1/2
★味の母　大1
★黒胡椒　適量

・青海苔（生）　70g
◎キャベツ（みじん切り）　200g
◎しょうが（みじん切り・またはすりおろす）　1片

・餃子の皮　30枚分　※手作りの仕方はここ参照

【皮】
・薄力粉　113g
・強力粉　113g
・塩　小1/3
・水　113~115g

1.挽肉はボウルに入れ★を加えて手で粘りが出るまで混ぜる。
粘りが出てきたら青海苔を加え、さらによく混ぜる。

2.◎をいれ、箸でよく混ぜる。
※手でやると余分な水分が出る

3.餃子の皮で、2の具をなるべくたっぷり包む。

4.フライパンを熱し、軽く煙が出てきたら油を大匙1くらいいれ、
弱火にして餃子を並べる
（いっぺんにたくさん焼き過ぎないほうがいい）

5.餃子の底に良い焼き色が付いたらお湯を1/2カップいれて
すばやく蓋をする。そのまま湯がなくなるまで蒸し焼きにする。

ほとんど水分が無くなり、皮が半透明になったら
鍋肌から油を大匙1まわし入れ、揚げ焼きっぽくする。

6.器に盛って完成！あつあつをどうぞ～

青海苔がたっぷり入ったジューシー餃子。

にんにくが入ってないので平日でもバッチグーですね（平日でもにんにく食うけど）

これまじでうんまいです。

ふつうの餃子に飽きた方はぜひおためしを～

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