石ちゃんは毎日毎日、高千穂のカフェオレを飲んでいる。


見かけによらず甘党なのだ。

「そのへんに売ってるコーヒー牛乳なんて」と馬鹿にしていたが
石ちゃん曰く、高千穂は無添加で他のものとは比べ物にならないくらい美味いという。

おれはカフェオレは甘いから苦手だ。

コーヒーといえば、昔はブラック派だったが、
最近はミルクをいれるくらいのほうが好きになってきた。

砂糖は絶対に入れないけど、ブラックだと最近は重くて駄目だ。

そんなわけで、普段は「アイスカフェラテ」にはまっている。

とくにこれからの季節は、つめたいアイスカフェラテをググーッと飲むのが好きだ。
（真冬も飲んでるが・・）

アイスカフェラテといっても、やはりコーヒー豆の味でだいぶ印象が変わる。

最近はコンビニでもコーヒーマシンで入れてくれるコーヒーもけっこう美味くて感心する。

先日、またアイスカフェラテが飲みたくなってスタバに寄ったら
ものすごい行列が出来ていた。

デズニーランドか？と思うくらい（それはうそだが）の行列、なぜスタバに？

するとチャースケが「ちゃー（いますたばのよーぐるとのやつがだいりゅうこうしている）」と教えてくれた。

ヨーグルトフラペチーノとかいうやつがとにかく人気でみなさん並んでいるらしい。

もうコーヒー全く関係ないやないか。

コーヒー飲みたい派からすると迷惑な話である。


結局スタバはあきらめ、フラフラ歩いていたら
超ボロボロの、よく言えばレトロな喫茶店を発見した。

『コーヒーテイクアウトできます』とあったので、

「こーゆーとこのコーヒーが実はうまかったりするんだよな」と、入ってアイスカフェラテを購入した。

すると、「こんなまずいアイスカフェラテは飲んだこと無い」というくらい不味かった。


コーヒーもさまざまですね。

話が戻るが、石ちゃんの高千穂カフェオレ、あんまりにも石ちゃんが絶賛するので
とりあえず買ってみた。

でもやっぱり甘かった。


というわけで、最近暑くなってきたこの季節にぴったりの
アイスにへーんしん！
もちろん、あのアイスクリームメーカーで作ります。


(3～4人前)
・高千穂カフェオレ　220ml×2ヶ（計440ml）
・生クリーム　100ml

★卵黄　2ヶ
★きび砂糖　大2

1.ボウルに★をいれ、泡だて器ですり混ぜる。
そこにコーヒー牛乳を少しずついれて混ぜる。さらに生クリームをいれよく混ぜる。





2.1を漉して鍋に入れ、混ぜながら中火にかける。
砂糖が溶けて沸騰直前になったら火からおろして完全に冷ます。



3.アイスクリームメーカーに入れ、固まるまで攪拌する。
デロンギさんでやく1時間くらいかかりました。



お好み量を器に盛って、出来立てをどうぞ！


空気を入れながら作るアイスは、ふわふわでなめらかな口当たり。
ほんのり味のカフェオレもおいしいが、
やっぱりコーヒー牛乳は自分で作ったほうがいいかも。
というのも、アイスにするとそのまま飲むよりも甘みとか風味が感じにくくなるので



濃い目に入れたカフェオレで作ったほうがたぶんもっとうまい。

とはいえ、さっぱりしたこのアイスは
飲んだ翌日の朝にもいける。


アイスクリームメーカーが無い場合は、
薄めの容器に入れて冷凍庫で固めて、
食べる直前に常温に数分ほど置いてから包丁で3cm角位に切り分け、
フードプロセッサーでガーッと攪拌してください。
アイスクリームメーカーにはかないませんが、けっこうふわっとしたジェラートッぽいアイスになります。



カップに入れてもおいしいよ！










《おまけ》


祭事で手に入れた、北海道のブッラータ

ファットリア　ビオ

なんとなんと、国産でブッラータを作っているという。


まさか国産でブッラータを作っているところがあるとは・・・！
感激だ。

というわけでもちろん購入。

鮮度にこだわって、空輸で本土にもってきたと言っていた。

その気遣いとこだわりに全力でこたえるべく、
もちろん家に帰ってすぐに開封。


カップに入っていた塊は、こじんまりとしつつ、しっかり結び目があるところに期待大。

やさしーく表面をふきとって、器にのせる。



そして、箸を（ナイフじゃないとこが雑）ぶっさした瞬間、
思わず「オオー！」と叫んでしまった。




今まで、「ブッラータ」と名乗るチーズを何度か食べてきて
「ほんとにブッラータかよ」といいたくなるほど、中からクリームが出てきた試しがない。

申し訳程度に「クリームっぽい」ものが中心に見て取れたことはあるが、

こんなに、ハンバーグの肉汁の如きブシューとクリームが飛び出るブッラータに
まさかジャパンでお目にかかることが出来たなんて・・・

涙がでそうや。

もう、もう味ももちろん最高であった。

水牛ではないのでもちろん牛乳っぽいやさしい味わいだが

それでもクリーミーなコクととろける味わい・・・



あと100個くらい食べれると思った。


ああ、いいないいな北海道・・・でっかい道・・・

すばらしいよ！

あの手作りブッラータを食べれるとか謳ってる、都心の某チーズ店に食わせてやりたいよ。


そういえば、今週みどりママが北海道に行くって言ってたから
これ買ってきてくれんだろうか～

たのむ～

100個くらいかってきて～

★★★★★★★★★★★★★《おしらせ》★★★★★★★★★★★★★★★★★
ミットゥンが全国の働く女子向けに書いているウーマンエキサイトシリーズ。

今週は・・・

ヘルシー納豆バクダン




そら豆とテンペの春サラダ




★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★











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