タラのソテー ニアックを使ったトマトソース
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地下鉄に乗っていて腹が立つのは
優先席に堂々と座っているやつである。

いやもちろん、座っていけないということではない。

ただ、「優先席」なのだから
そこに優先して座る人が来たら、席を譲るべきである。

しかし、これがまったく関係ない、というやつが多すぎる。
若者に限らず、オバチャンとかも堂々と座る。

オメーはまだ足腰はしっかりしとるババアじゃろがい!と
何度怒ってやろうかとおもったことだろう。

先日も、優先席の近くに立っていて見ていたのだが

その3人席の優先席には、
スマホをいじっている足腰健常ババアと、音楽を聴きながら音漏れしている女子高生と、そしてヨボヨボのおばあちゃんが座っていた。

この中で許されるのは間違いなくヨボヨボのおばあちゃんだけであろう。

こともあろうに、優先席でスマホをいじるとは何事だ!

そしてもっと許せなかったのは、

次の駅から盲目のおじいさんと、それをサポートしているおばあさんの2人組みが乗ってきた時だ。

その2人組みは、もちろん優先席付近に向かって乗ってきた。

すると、なんとその途端、音漏れ女子高生はタヌキ寝入り、足腰健常スマホババアはスマホをいじりながら下を向いて気づかないふりをはじめた。

困ったヨボヨボのおばあちゃんが立ち上がり、その盲目のおじいさんに席を譲った。

ヨボヨボおばあちゃんも、まさか自分が席を譲らなければならないとは思わなかったのか、
譲った後も動揺しながらきょろきょろしている。

おもわずおばあちゃんを抱きしめてあげたくなった。

腰が曲がって立っているのがつらそうなおばあちゃんを立たせて・・・ククウー!!ゆるせんっ!!

おばあちゃんの代わりにあいつらにローキックをお見舞いしてやればよかった。

みなさんも、優先席でもやもやしませんか?


でも優先席って、線引きが難しい。

以前、電車の中でものすごい腹痛に襲われ
これはちょっと立っていると死にそうだったので
優先席に座ったが、

「こいつなんで座ってんの」と思われないように
わざとすごい辛そうな顔をして座ったことがあった。

だんだん顔の演技の方が疲れて、結局途中の駅で降りたのだった・・・(ちいさい)


そもそも優先席なんてものが無ければいいんじゃないだろうか。


難しい課題・・・

さてさて久々の今日のレシピ。

カンタンなのに、難しそうな味になる1品です。





(2人前)

・真タラ(切り身)
・小麦粉 適量
・塩、黒胡椒 各適量
・ニアック2(ミシェルブラス) 小さじ1/2


★燻製バター 7g
★ヘーゼルナッツオイル 大1 ※なければEVオリーブオイルでもOK
★ニンニク(薄切り) 1片
 
◎ミニトマト(ヘタをとって半分に切る) 10個
◎白ワイン 1/4カップ
◎ニアック2(ミシェルブラス) 小1/3
◎塩 小1/3

・黒胡椒 適量



1.タラの切り身はたべやすい幅に切る。
全体位塩と黒胡椒、ニアック2をふって下味をつける。
さらに全体に薄く小麦粉を付け、余分な粉は払っておく。
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2.フライパンに★を熱し、1を焼く。
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焼き色がついたらひっくり返し、両面焼く。
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※ニンニクは途中で焦げそうになったらタラの上に避難させながら焼く。



3.焼き色がついたら◎を入れ、水分が飛ぶまで絡めなるようにフライパンを前後にゆすりながら焼く。
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4.水分がとろっとしたら火からおろし、器に盛る。仕上げに黒胡椒をふりかけて完成!
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トマトが爽やかでヘルシーな
フワフワなタラのソテー。


燻製バターにニアック・・・普段はまったく無縁のものを
あえて共演させてみた。
(無くならないので無理やり使ってみたとも言う)
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うみゃい!!!


なんか、たいしたことしてないのに、たいしたことした味になってる。



最近はまっているこの燻製バターカルディで300円だったので買ってみたら
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ほんとに燻製してて(あたりまえか)、なかなかうまい。

バゲットにぬってたべれば、これだけで結構つまみになる。


ニアックは、以前みどりママの北海道土産でもらったミシェルブラスのもの。
これはオレンジパウダーのほかに、ネズの実とか黒胡椒が入っている。
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言わないと~な~


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by mittun-chasuke | 2015-09-24 12:16
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ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケのご飯日記
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