昔、よくいく居酒屋に見慣れない「蜂蜜かりん」と壁に紙に書いてはってあり
大将に「こんなんあった？」ときくと、
「こないだ漬けたんよ」というので頼んでみると
なんじゃこりゃあ～というくらいうまかった。
いや、大げさかもしれないが
よく考えたら蜂蜜かりんって、そのへんでのど飴とか、変な添加物まみれのドリンクくらいしか
見たことなかったけども
その大将のはちみつかりんは本当に美味しくて
「かりんてこんなにうまいのかぁ」と感動したのだ。
でもよく考えると、かりんって売ってるのを見たことが無い。
それから探してみたけど、どこにも売っていない。
諦めかけた去年の秋ごろ
「あの蜂蜜かりんがのみてぇなぁ」というと、
ミチオが「おれかりんの落ちてる場所しってる」と言い出した。
「売ってる場所」ではなく「落ちてる場所」というのが気にかかったが
後日ミチオは本当にかりんを大量に持ってきた。
いくつかはなんか色も黒くなってるし、これほんとに大丈夫かと聞くと
「ひろってからだいぶ放置したから黒くナッチャッタ」という。
それでも使えそうないろのかりんを切ってみると、
しゃきしゃきのりんごのような風味！
これはいけるっ！！
さっそく大量にはちみつを買ってきて、念願の「はちみつかりん」を作ることが出来た。
ここにきておあつらえ向きの風邪！
こりゃもうこのために風邪をひいたようなもんだね。
（作りやすい量）
・かりん 2個
・蜂蜜 900ｍｌ
1．かりんはよく洗い、半分に切る。
種を取り出して、取り分けておく。
2．さらに半分に切り、薄切りにする。
煮沸消毒した瓶などに入れる。
3．種はお茶パック用の袋などに入れて、2に一緒に入れる。
4．蜂蜜を注ぎ入れ、
蓋をして1週間ほど置く。
毎日蓋を開けて、ゆするようにして混ぜる。
だんだん水分が出てきたらＯＫ！
おすすめは、水割りか炭酸割り
いきいきぺーるで漬けたので、3日ほどで飲んでみたら
もううまい！！！
あっというまに半分無くなってしまった・・・・
そのままロックで食前酒や、ヨーグルトなどにかけてもいいかも。
キンミヤ焼酎のお湯割りも最高です。
あーこのままじゃあっというまになくなっちゃうよー。
これはまたミチオに頼んでかりんを持ってきてもらうしかありませんな。
みなさんもかりんを手に入れた際はぜひ！
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