先週から連日ニュースでやっている
某有名カレーチェーンが4万枚廃棄処分したという冷凍カツを
廃棄処分の業者が転売したという問題について、
ニュースを見ながら、まず転売とかの前に
「どれかにプラスチックの破片が混入した可能性がある」という
ただ可能性だけで4万枚も廃棄するこの世の中って・・・と、思った。
だって4万枚って、ものすごい数だ。
どのくらいだろうか。
嵐のコンサートに来る人たちが全員食べられるくらいだろうか？
おそらく4万枚のなかの99%くらいはなんともない冷凍カツなのだろうに
ゴキブリでも入ってるならまだしも（これを言うとチャースケは怒る）、
プラスチックなんて口の中で「ああ、プラスチックだわ。ペッ」ってやりゃあ終わるんじゃないかと思うのだが・・・
まぁさすがにそういうわけにはいかないんだろう。
でも、おれはこのニュースはすごく腹立たしく
罪もない豚さんたちがせっかく命を犠牲にしたのに
たかがプラスチックの破片がどれかに入ってるだけで
連帯責任をとらされ無残に廃棄されるなんて
どこまで浮かばれないんだろう。
そりゃたしかにプラスチックは入っていて気分の良いものではないが
おれなんて昔、腹が減っていたのか、ただ馬鹿だったのかは定かではないが
ティッシュとか砂とかアルミホイルとか食ってたけど
今無事に大きく育っている。
ダンボールの肉まんやタイヤのタピオカはさすがに嫌だが
なんだか命ある食べ物を完全に「もの」として扱っているのも
どうなのかなぁ・・・
別にこの廃棄を決めた某有名チェーンが悪いといっているのではなく
（むしろ、企業としてはちゃんとその決断と実行をしているところはすごいとは思う）
そういう風にしなければならない世の中がこわいなぁ、と思う。
難しい問題だが・・・エコとかオーガニックとかロハスとか「名前だけ」にとびつくまえに
もっと根本的なものから見直さないと
このまま腐った世の中はどんどん進行していくんだろうな。
さてさて、暗い話はこのへんまでにして
今日のレシピ！
(約2～4人前)
・小じゃがいも 350ｇ
・強力粉 大さじ2
☆にんにく 5片
☆オリーブオイル 適量
・塩、黒胡椒 各適量
◎青さ海苔（乾燥） 4ｇ
◎塩 小さじ1
◎黒胡椒 小さじ1／2弱
◎オニオンパウダー 小さじ1
1．小ジャガイモはよく洗い、半分に切る。
2．ポリ袋に入れ、強力粉を入れて袋を振って
全体に粉を均等にまぶす。
3．鍋に2とニンニクを皮ごと入れ、オリーブオイルを浸るくらいに注ぎ入れ
強火にかける。
沸騰して来たら弱めの中火にして、柔らかくなるまで揚げる。
（8分くらい。でもじゃがいもの大きさによって違うので、途中で箸を刺してみて確認を。
焦げないように、火の調整も忘れずに）
4．揚げている間、小さめのフープロまたはミルサーに◎を入れ撹拌する。
5．揚がった小ジャガイモをざるにあけ、しっかり油を切る。
6．5に4をまぶして、全体につくようにする。
※皿の上でやること！ざるの目から青のりがおちます
7．器に盛って完成～
今回は小ジャガイモを使ったけど、もちろん普通のジャガイモを棒切りにしても◎です。
どっちにしても、皮付きでやるのがおすすめ。
なんでか青さのりと皮がよく合うのか・・・（もともとフライドポテトは皮付き派だけど）
青さのりはこれ！四万十川の青のり。
あまりにも有名だね。
塊になってるのでフープロにかけたけど、
もともと粉末状のものを使うならフープロなどは不要で混ぜ合わせるだけでＯＫだす。
美味しいのでぜひおためしを～
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