真鯛の辛子菜の花巻き
真鯛の辛子菜の花巻き_d0159822_2141935.jpg

スマホなどには必ず、「画面ロック機能」というものが付いている。

うっかりどこかで落としてしまったスマホが
悪用されることも少なくないらしい。

おそらく、スマホをもっているほとんどのひとが
この機能を使っているのではないだろうか。

なので、おれももちろんこの画面ロック機能を使用しているが、

この画面ロック機能は2種類あり、
数字などの「暗証番号」で解除するタイプと、
「パターン機能」という、縦に3つ、横に3つの計9つの点から、自分の決めたルートを描いてスクリーンロックを解除するタイプのものがある。

数字を押すより、この「パターン機能」のほうが解除しやすいので
こちらを使っている人も多いはずだ。

↓こういうやつ
真鯛の辛子菜の花巻き_d0159822_12325086.jpg


我が家には覗き見する不審者もいるので、
この「パターン機能」を定期的に変えて使用している。


しかし先日、この「スマホが解除できない」という夢を見た。

夢の中で、おれはサバイバルのなかにおり、

仲間との唯一の連絡手段である自分のスマホの
パターン解除を忘れてしまい、
仲間に電話ができないのだ。

何度も何度もスマホのパターンをためし、
頭の中でイロイロな順序のパターンを必死で考えるのだが

考えれば考えるほど、思い出せない。

途中で、「あ、これは夢だ」と気づく。

「夢だから、起きたらきっと指が覚えているはずだ」と言い聞かせていた。

そして朝目が覚めたとたん、バッとスマホを手に取り

急いでいつものようにパターン解除をしてみる。

が、夢で考えすぎたせいか、
現実でも全く解除ができなくなってしまっていた。


「うそやろ」と思いながら

結局、布団の上で冷や汗を流しながら20分ほどパターンを模索し続け
なんとかようやく解除ができたのであった。

これでもうパターンタイプはやめて数字にしようかとも思ったが

多分数字とかでも忘れるんだろうな・・・


そもそもパスワードとかに向いてない頭なんでしょう。

さてさて・・・そんなわけで
今日は魚魚肴~ であたま~がよくなる~(?)
オシャレ山レシピ。


(2~4人前)
・真鯛刺身 150g

・菜の花 100g

◎粉辛子 小さじ1
◎ぬるま湯 小さじ2

☆EVオリーブオイル 小さじ2
☆醤油 小さじ1
☆塩 小さじ1/2

・いくらの醤油漬け 適量


1.菜の花は塩を少々入れ沸騰させたお湯で1分半ほど茹でる。
※先に軸部分からいれ、30秒ほどたったら葉の方も入れる
真鯛の辛子菜の花巻き_d0159822_21404199.jpg


2.1をざるにあけ、氷水をはったボウルに入れる。
真鯛の辛子菜の花巻き_d0159822_21404886.jpg


3.小さいボウルに◎をいれよく混ぜ、10分ほど置く。
真鯛の辛子菜の花巻き_d0159822_21405486.jpg


4.3に☆を入れよく混ぜ合わせる。

5.2をぎゅっと水気をしぼり、1cm幅に切ってきれいなボウルに入れる。
そこに4を入れてよく和える。
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6.真鯛はなるべく大きめの薄造りにする。
切った真鯛で、5を適量のせて巻く。
真鯛の辛子菜の花巻き_d0159822_2141246.jpg


7.器に並べ、上にいくらを数粒のせる。
仕上げに黒胡椒をふって完成~
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辛子のつんとした辛味がアクセント。
辛子は粉辛子を使うと、辛味も風味もしっかりでて美味しい。

真鯛はできるだけ薄造りに。
できない人は、買ったところで
「薄造りにしてちょう」と言えばたいていやってくれます。
真鯛の辛子菜の花巻き_d0159822_21412753.jpg



いくらだの、オリーブオイルだの、辛子だのが合うのかい?と思われるかもしれないが
これがほんとうにうまし。
久々に自分の天才的センスに打ち震えた1品(じぶんでいうな)
真鯛の辛子菜の花巻き_d0159822_21413182.jpg



見た目も華やかになるので
パーテーなどにも◎


ぜひみなさんおためしあれ~



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あせった。







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by mittun-chasuke | 2016-02-09 12:38 | 料理(ハイカラ)
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